白春茶的花语及寓意 春茶是什么茶 春茶怎么挑选

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春茶是什么茶 春茶怎么挑选

春暖花开之际令人身心畅快，这时候也是最适合品尝春茶的好时机!要喝好茶得先从挑选茶叶基本功开始，泡茶的技巧也不能忽略，这样喝进口中的茶才能真正自然回甘，让人好享受。
春茶是什么
从清明至夏至(三月中旬至五月上旬)，由于温度适中、雨量丰沛，加上茶树经秋冬季的休生养息，使得茶叶色泽翠绿、香气浓郁，于是在春天收成的茶，就叫春茶，象征一年初始，散发清新嫩绿、专属于春天的味道。四月到五月是品尝春茶最好的时机。

春茶种类和产地
.乌龙茶：轻发酵轻焙火，保留较多茶叶的原始茶香口感，俱有茶叶本身轻花香的特质。主要茶种有南投鹿谷的冻顶茶。

.高山茶：高山茶的特色就是茶树吸收土壤的养分，养成茶汤的味道，而每一个地区土壤的成分不同，养成的茶汤味道也就不同;1000m以下所产的中海拔茶种味道较温润;1000m以上的茶味则比较浓厚。主要茶种有阿里山高山茶、梨山高山茶。

.包种茶：堪称是最倒地的特产，外观条状、色泽翠绿，滋味甘醇香气清幽;最注重香气，香气越浓郁品质越高级。主要产地是北部的文山包种茶。

.四季春：最常见的茶种，抗寒性高、香气明显，冬季休眠时间极短，一年可产7～8次，因此得名。主要产地是木栅、南投名间乡。

.铁观音：繁琐的置作过程，外观卷曲紧结、沉重，色泽鲜润带白霜是特点，香气浓郁持久，茶汤金黄浓厚。主要产地有台北石门铁观音。

.东方美人茶：特有茶种，又称白毫乌龙茶、膨风茶，成长时有小绿叶蝉吃茶菁里的养分，让所产的茶叶有特殊香气。主要产地有新竹北埔、峨嵋，台北的石碇、坪林。

如何挑选好茶叶
色泽要鲜活：茶叶的色泽愈活，代表它的品质越好，经过炒茶的过程，还能保持饱满的颜色，可看出炒茶师傅的细心度。

气味要独特：而且香气应该要愈明显愈好，经验老道的茶人，甚至可从茶叶散发的香味，辨别茶叶采收的时间，每种茶香特色不同，如何辨别好茶叶的香气应请教专业的茶人。

触感要实在：好的茶叶触摸起来应该要有扎实的感觉，这代表茶叶的干燥程度良好，过软则代表湿气已经入侵，茶叶已失去原香。

茶汤要清澈：到茶行挑选购买茶叶时，通常都会有试喝的动作，这时可以观察茶汤的色泽是不是和茶叶颜色一样，还有就是清澈不清澈。

熟茶的茶汤颜色偏褐色，而绿茶汤则是翠绿色，一般茶叶的茶汤多呈金币黄透亮感。

叶底要完整：试喝时除了可以品尝茶的香气味道外，还可以在最后观察茶叶的叶底，良好的叶底应该是完整不细碎，如同刚采下的茶叶形状。
如何品茶
首先把茶汤从公倒杯倒入闻香杯里。2

停留30秒后，再将茶汤从闻香杯倒进品茶杯。3

双手捧着闻香杯仔细闻杯内遗留的茶香。拔茶叶放进茶壶内时，冲泡前也可以先闻闻茶叶集中的香气，之后可以和茶汤的气味对照。
茶叶怎么保存
茶叶的保存以密封为主，最忌讳湿气和有杂味的地方，比如冰箱就很容易破坏茶叶的品质，不适合拿来保存茶叶。一般茶叶多半放在原本设计的密封茶叶罐里，或是市面上特制的茶叶密封专属保存盒，然后放置室温底下，在赏味期限内把它喝完最恰当。

春芽的寓意和象征

春芽的寓意是希望，幸运。象征着在绝望之中也能透露出人们希望有意义地活着的强烈愿望。

基本解释：

1、春日草木之芽。唐白居易《石楠树》诗：“春芽细炷千灯焰，夏蘂浓焚百和香。” 唐郑谷 《竹》诗：“侵阶藓拆春芽迸，绕径莎微夏荫浓。”

2、指春茶。宋梅尧臣 《答建州沉屯田寄新茶》诗：“春芽研白膏，夜火焙紫饼。” 宋欧阳修 《虾蟆碚》诗：“共约试春芽，枪旗几时绿。” 宋杨万里 《见澹庵胡先生舍人》诗：“三岁别公千里见，端能解榻瀹春芽。”

古代香椿树常常被视为长寿的象征。这一文化典故正是源于庄子《逍遥游》中那句“上古有大椿者，以八千岁为春，八千岁为秋，此大年也”，意为上古时代的大椿树以人间八千年当作自己的一年，可见寿命之长久。  于是后人便常常用带“椿”的词语来形容福寿绵延，如以“千椿”形容千岁，又如以“椿寿”作为对长辈的祝寿，以盼望长辈像椿树一样长生不老。

春芽例句：

1、仲春的石家庄百花盛开，春芽吐翠，生机盎然。

2、藕虽已断丝相连，距离虽远情不断；春芽夏花已逝去，沉醉寒风把你念；天气渐冷气温寒，添衣盖被来保暖；彼此相见相聚难，祝福虽简达心间。祝保暖防寒平安幸福！

2、送走春节的热闹，迎来元宵节的欢笑，愿你美丽比春花艳，健康比春芽壮，爱情比元宵甜，事业比月亮圆，财源比天宽，烦恼冰雪融，幸福恒久远。祝元宵节快乐安康！ 114花卉网

3、以冬芽和春芽为外植体时，这些抗褐化剂均不起作用。

4、春芽抖身催白昼，石榴树上花自乐。

5、碧螺春还有个特点就是特别嫩，人家三万个茶芽头可以炒出一斤茶叶，而碧螺春芽头嫩，一斤茶要用五六万个芽头，在各茶中属佼佼者。

6、春风春雨，春满四海；春蕾春芽，春色满园；春草春心，春水荡漾；春晖春光，春满人间。春天充满希望，春天书写传奇，祝你兔年四季如春！

有关春茶的三个误区，你知道吗

114花卉网(https://www.114hua.com)小编还为大家带来有关春茶的三个误区，你知道吗的相关内容。

误区一：越早越好
大家对春茶认识最严重的误区就是都认为越早采摘的春茶品质越好，其实并不是这样的。茶树经过了冬季3-4月的修养，深埋土里的根系吸收到的矿物质养分十分饱满，使得春季萌发的茶芽肥硕，色泽翠绿，叶质柔软并含有丰富的维生素等营养物质，香气强烈，滋味鲜爽，变化丰富。并且春季茶树一般无病虫危害、无污染，因此在”头春“采摘的茶叶品质，往往是一年中最佳的。
而“头春”，并非“早春”。只要是在春天第一波长出，第一次采摘的，都算是头春茶，并不是说越早采摘的越好，万物生长自有它的定律，只有到了一定的时候才是最佳。如果过早地采摘，茶叶的新芽都还没完全展开，有效营养成分累积的不够，做出的茶不但香气偏轻，茶味涩、淡，并且不耐泡。现在大多数人一味求“早”，拔苗助长，使得春茶市场混乱让我们离好茶也越来越远。
误区二：明前茶最好
现在很多人笼统地认为只要是在清明节采摘、制作的茶都叫做明前茶。其实不然，明前茶是我国江南茶区按节气对不同阶段春茶的称呼。明前茶主要的品类是绿茶及少量的红茶，而像铁观音、大红袍、普洱等则不存在明前茶。
虽然云南、贵州、四川、等地区的春茶也是清明节前采制，但也不能称之为明前茶。因为西南茶区和华南茶区的大部分区域地处中国南部，开春气温回升早，每年往往是在春节时就已经开始采茶。以普洱茶为例，班章重香、易武重味，因此班章区域比易武区域采摘较早，3月下旬就可采摘，而易武应以清明后为最佳。但是福鼎白茶以明前白毫银针为最佳的春茶。
误区三：早喝早享受
一般新茶刚采摘归来，存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，这些物质对健康人群并没有多少影响，但对胃肠功能差，尤其本身就有慢性胃肠道炎症的病人来说，这些物质就会刺激胃肠黏膜，原本胃肠功能较差的人更轻易诱发胃病。因此新茶将其存放半个月以后再喝才是最好。
是否为真正的春茶、新茶，单凭过早的上市时间这一个区分标准来判定并不科学。因此，对于春茶“求新”、”求早“不如在品质上“求好”。为了好茶，身为茶友的我们还是耐心的等待吧！

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