樱桃蕃茄如何反季节种植？栽培过程中有哪些技术？

选用通气性好的花盆种植果树，准备好园土4份、腐殖土3份，细纱土2份、草木灰1份充分混合均匀，把果树的苗放在整个盆栽的中心位置，注意不要让根部弯曲，然后覆土，生长期要保持盆土的湿度，及时进行浇水，生长期每隔7-10天左右施一次稀释后的有机肥液，另外，盆栽果树三年左右需要换一次土和盆。

一、花盆选择

选用通气性好，利于根系生长的花盆种植果树，在各种质地容器中，素烧瓦盆最适宜栽植果树。

二、盆土配制

适宜果树生长的盆土一般为中性，富含腐殖质的沙壤土或沙土，园土4份、腐殖土3份，细纱土2份、草木灰1份，充分混合均匀，放在太阳光下晒一周左右即可开始种植。

三、种植果树

在盆地放入碎石子，作用是帮助排水通气。铺上碎石子后放土，然后我们可以开始放果树，先把果树的苗放在整个盆栽的中心位置，注意不要让根部弯曲，速度不能太快，否则会伤到根部的，等根部全部到土里以后我们再覆盖上土即可。

四、肥水管理

1、盆栽果树生长期要保持盆土一定湿度，干后要及时浇水，但也不宜过湿。夏天早晚各浇一次水，秋天隔天浇一次水，休眠期要严格控制浇水，以盆土不过干为度。

2、一般生长期每隔7-10天左右施一次稀释后的有机肥液，前期也可与有机肥液交替施2-3次尿素液，9月份最后一次施肥可在盆土上施少量氮钾复合肥，井用0.3%磷酸二氢钾加0.3%的尿素进行根外追肥，以保证营养供给。

五、换盆

种植盆栽果树的人一般都是在三年左右换一次土和盆，换盆时先用竹片沿盆内壁转一圈，将盆倒置，使之倾出，然后用利刀削去土团外围2-3厘米厚的旧土和根系，再把配好的营养土放入新盆中把带土果树放入后加足营养土，压实并浇足水。

一、果树主要栽培技术措施对果品安全的影响　　1.建园园址的选择对果品安全的影响　　建园园址的选择决定果品是否受自然环境和周围污染源的影响。园址的环境污染将会造成果品的重金属含量超标及有毒物质的危害。因此，果园的选址要远离一切污染源。污染源主要是指与果树生长和果品发育息息相关的土壤、水质和空气等的污染，主要是指以下几种情况：农药生产厂家、化肥厂、发电厂等等，这些工厂不仅会散发有毒气体，如：二氧化硫、氟化物等造成空气污染，而且排放出的废液会严重污染地下水源，进而毒害果树，使果品对人体产生危害。因此，在选择园址时，既要考察果园周边的自然环境，还要对果园的灌溉用水的水质进行质量观察和测定。

2.苗木品种的选择对果品安全的影响

在果树栽培品种的选择上，应选择适应性强、早果丰产、优质抗病、抗逆性强的品种。栽培时选择无病壮苗。如从外地引进的苗木，应严格执行产地检疫制度，及时地剔除病苗，剪除病部，并用70%的甲基硫菌灵或10%的硫酸铜溶液消毒苗木，浸苗后再栽植。

3.果实实行套袋措施对果品安全的影响

套袋将有效地保障果品的安全。对适于套袋的大果型品种，如苹果、梨、桃、等，在疏花疏果后适时实行套袋，可以促进果实着色，增加果面的光洁度，减少果实表面的煤污斑块、药害斑块，避免枝叶迎风摆动对果面造成的机械磨损伤害，使果面更加光洁鲜亮。

(1)套袋可以减少病虫害的入侵机会

多年来的生产实践表明，套袋对在果面产卵的蛀果害虫。如桃小食心虫、卷叶蛾类、叶螨类、及玷污果实表面的木虱类、蝽象类，都有较好的隔离效果;对病害类，如轮纹病、黑星病、炭疽病等病害，也有较好的预防效果，全年喷药次数减少了三至五次，可以降低果品中农药残留量。测定表明：套袋后果实的残留量仅为0.045毫克/公斤，而不套袋果实农药残留量为0.24毫克/公斤，两者相比，农药残留量降低了6倍。

(2)套袋可以延长果实的贮藏期

内部水分是通过皮层及角质层裂缝向外散失的，角质层是气体交换的主要通道。套袋后，果皮的发育环境稳定缓和，均匀一致，从而使果实表面的皮孔少而小，角质层分布均匀一致，果实不易失水变皱，同时套袋的袋料隔离了病虫害的侵染，使贮藏期的病害也相应地减少，大大地提高了耐贮性。

(3)套袋可以提高果实内在品质和商品价值

套袋后可以防止灰尘、农药污染果实表面，减少鸟类、蝽象、金龟子等害虫叮咬果面，机械碰撞伤害果面，同时由于果实发育的局部小环境得到改善，还防止了裂果现象的发生。近几年来的市场调查表明。套袋果品比不套袋果品市场价高出3倍左右。

4.土肥管理方面对果品安全的影响

化肥的施用将导致果品重金属含量超标及其他不良危害。施用过多的氮素化肥，在土壤中易产生有毒副作用的亚硝酸盐和硝酸盐，甚至还污染周围水体，增加了果品中亚硝酸盐的含量，降低果实品质，因此，在生产中禁止使用硝酸铵、硝酸磷肥等硝态氮肥。还有一些氮肥，如硫酸氨、氯化铵属生理性酸性肥料，长期施用会导致土壤板结，即使是尿素以及磷酸二氢钾和过磷酸钙等，在生产绿色产品时，也仅仅允许限量使用，而且还应该与有机肥混合使用，最后一次施肥必须在采收前20天完成。

二、果树种植技术对策

1.选址

果树种植要选择在远离污染源的地方建园。

2.肥料施用种类

生产绿色安全果品主要使用的肥料，一类是农家肥、绿肥及未污染的饼肥。农家肥中厩肥、牛羊粪、鸡粪、人粪尿、秸秆生物肥等需经腐熟施用;果园绿肥如苜蓿、草木樨、沙打旺、小冠花、三叶草、田菁等禾本科草类，是改良土壤、维持生态平衡、清洁又安全的肥料。另一类肥料是非化学合成的商品肥。如腐植酸、微生物肥料等。对允许限量使用的化学肥料，如尿素、硫酸钾、磷酸二氢钾，应与有机肥配合使用，有机氮与无机氮比为1:1;也可与微生物肥配合使用。但最后1次追肥应在采果前30天。化肥中应禁用硝态氮肥。

3.痛虫防治

(1)选用抗病虫品种及脱毒苗木。选用已经检疫的无病虫为害的健壮苗木，同时要求品种抗病虫，增强树体营养，提高抗病虫性，保持树体健壮，减少打药次数。

(2)采用物理、农业防治法。如灯光、色彩杀虫，树干涂白，清除病虫枝、叶、果，刮除翘皮，清理果园。防护林避免选用与果树有共同病虫害或可作为中间寄主的树种。

(3)采用生物农药、植物源农药、昆虫生长调节剂防治病虫害。使应用较多的有核多体病毒、白僵菌、生物杆菌(Bt)等。新型高效生物农药阿维菌素能有效防治螨类、鳞翅目、双翅目、鞘翅目的害虫。Bt杀虫剂，由于成本低、高效安全、不伤天敌、不污染环境，可取代1605、敌百虫、菊酯类农药，还可与昆虫生长调节剂类农药如灭幼脲3号、杀铃脲交替使用，防治鳞翅目为主的害虫。植物源药剂有除虫菊素、烟草水、鱼藤根、大蒜、苦楝等。在害虫捕捉器中使用昆虫外激素，如信息素和其他动植物源引诱剂。另外，植物源制剂如生物膜(高脂膜)，喷洒后形成的分子膜层，虽不具杀虫、杀菌作用，但可起到驱避害虫、抑卵孵化，预防空气污染、防治小型害虫等功效。

(4)实施套袋栽培技术。果实套袋是生产绿色安全果品的重要措施。但果袋价格较贵，且套袋较费工。因此，大面积推广尚有一定难度，今后应进一步研究开发高效、低成本套袋技术应用于生产。

(5)禁用剧毒、高残留农药。对剧毒、高残留的农药应绝对禁用，如福美砷、赛力散、滴滴涕、六六六、杀虫脒等。另外，各种遗传工程微生物制剂(GEH)也应严格控制。

(6)加快果品安全质量与标准体系的建设。按照绿色果品的标准来生产。制定统一的果品食用安全卫生标准(强制)，包括水果种类、主要品种、必检农残的种类、农残限量、重金属种类及限量、氟、氯和(亚)硝酸根的限量等。

总之，果品生产大量施用化学农药和化学肥料，农药残留和重金属超标已严重影响到果品质量安全，导致了果品质量及加工品品质下降，影响到我国果品的国际信誉和进出口贸易。因此要严把果品生产关，控制果树栽培管理技术措施对果品安全的影响，生产出健康安全的果品。

樱桃番茄色泽艳丽，口感丰富，除了作为蔬菜食用之外，也可以作为鲜果食用，因此深受消费者的喜爱，市场需求量也在逐年上升。樱桃番茄的适应性比较强，只要给予合适的环境条件就能生长，所以在我国大部分的西红柿产区都有利用大棚种植技术进行反季节种植。那么樱桃番茄是如何利用大棚技术进行反季节种植的?今天我们就结合冬春茬樱桃番茄的种植来说一说樱桃番茄的大棚反季节种植。

一、樱桃番茄的育苗

冬春茬的播种时间为11月~12月，选择光照条件好，能达到一定温湿度要求的温室来进行育苗，对于育苗来说，育苗基质的搭配是非常重要的。

1、基质准备

以搭配1立方米的基质为例：需要草炭0.6立方米，蛭石0.2立方米，珍珠岩0.2立方米，硝酸钾700克，过磷酸钙700克。这样搭配出来的基质具备有利于幼苗生长的理化性质，成本低，还有一定的肥力。114花卉网

2、播种

将搭配好的基质装入育苗穴盘内，不宜太多，与穴盘口齐平为宜，然后将樱桃番茄种子点播到穴盘内，每穴播1粒种子，深度大约为0.5厘米左右，最后覆盖一层基质，厚度0.5厘米左右。

将播完种的穴盘均匀的摆放到育苗床上，及时喷水，需要浇足、浇透。保持基质的含水量在90%以上，浇完水后，要立即覆盖塑料薄膜进行保温、保湿。种子发芽阶段如果温度过低，种子无法正常发芽，一般要求白天温度在26~30℃左右，夜晚温度为22℃左右。如果温度达不到，可以在苗床上方搭设拱棚，覆盖塑料薄膜，夜晚加盖保温被，提高棚内温度，保证樱桃番茄正常出苗。

3、出苗期管理

樱桃番茄在播种5天左右的时间开始发芽出土，当80%的种子出苗后及时揭去地膜。这个阶段容易形成高脚苗，高脚苗在定植后生长慢、病害多、产量低。如何降低高脚苗的关键在于控制湿度，出苗后，增加通风量，降低棚内湿度，一般基质含水量降低到60%~70%，空气相对湿度80%左右。白天温度保持在25℃~28℃，夜晚温度保持在20℃左右。加强温湿度管理可以有效防止高脚苗的出现。

4、幼苗期管理

樱桃番茄出苗后12天左右长出第1片真叶，进入幼苗管理期，这个时期需要提高棚内温度，白天温度保持在27~30℃，夜温可以适当降低，夜温保持在15~20℃，有利于樱桃番茄幼苗拔节均匀和花芽分化。

等樱桃番茄长出2叶1心的时候，如果发现同一苗盘内有部分弱小苗，需要进行1~2次的挑选，可以把弱小苗挑选出来，进行单独的培育，以此来保证樱桃番茄的幼苗长势均衡、大小一致。

当幼苗长出2~3片真叶的时候，开始花芽分化，分化的第一个花芽相对应的是植株6~7片真叶后出现的第一个花序。在这个阶段尽可能增加光照，在保持适宜温度的条件下，对保温被早揭晚盖，夜晚通过补光灯进行人工补光。

5、成苗期管理

樱桃番茄出苗后25天左右，长出3叶1心，进入成苗期。这个阶段又需要降低棚内的温湿度，增加通风次数，对番茄苗进行炼苗。白天温度23~27℃，夜晚温度15~18℃为宜，基质含水量保持在60%~70%。出苗后35~45天，长出5叶1心，苗高15~20㎝的时候就可以定植了。

二、定植管理

冬春茬番茄樱桃的定植时间一般在1月份左右，要求棚内地温稳定在10℃以上时，方可进行定植。由于樱桃番茄对水肥条件要求较高，定植前先进行施肥整地。

1、施肥整地

施肥整地不仅仅是樱桃番茄，对于其它的番茄也都是适用的。通过秸秆反应堆来进行番茄樱桃的种植，在实际的种植中取得了不错的效果，而且操作也不复杂。

定植前16天左右，先挖发酵沟，发酵沟的大小要根据作物的需求和种植方式而定，一般沟深35㎝左右，沟宽60㎝左右，沟距为90㎝，现在发酵沟里面铺上秸秆，秸秆的厚度为30㎝左右，铺上秸秆之后，要把秸秆踩实。

接下来在秸秆上撒入分解秸秆的微生物菌剂，具体用法用量从参考厂家的使用说明，然后再撒一遍尿素，尿素的用量为秸秆总重量的4%，最后，在秸秆上面覆盖25㎝左右厚度的土壤。秸秆反应堆不仅可以增加土壤中腐殖质的含量、增加土壤通透性，对樱桃番茄的生长很有好处。因为秸秆发酵是一个缓慢的过程，可以长时间供应养分，正好可以满足樱桃番茄后期旺盛生长的需求。

2、对幼苗进行浸根

在定植前对樱桃番茄的根部进行浸根处理，是预防病理性病害的有效措施，使用咯菌腈悬浮剂1500倍液浸泡根系与根茎10~15分钟，能够有效预防根腐病和根基腐病的作用。当然具体选用什么药剂，要根据当地往年哪些病害多发来选择药剂科学用药。

3、定植

温室大棚内栽培樱桃番茄多采用高畦、畦宽80㎝左右，两畦间距70㎝左右、畦高25㎝左右，整理完畦田后开始挖种植穴，穴深5~8㎝，两行种植穴交错分布，把樱桃番茄苗放入种植穴内后覆土压实。栽培方式一畦双行，行距50㎝，株距30~40㎝，每亩定植3000株左右。

在定植的时候，埋土与根坨齐平即可，埋土太深不利于缓苗，定植要选择在晴天头、阴天尾定植，有利于缓苗。定植后，需要棚里的光照和温度要利于缓苗，如果栽植后，遇到连阴天，不利于缓苗，容易孳生土传病害。具体的定植时间应避开光照较强的中午，选择在上午的11点之前或者是下午的3点之后定植比较好。

定植完成后铺设滴灌管，每条滴灌管对应一行樱桃番茄，然后覆盖地膜，地膜对土壤起到保温、保湿的作用，减少蒸发，降低棚内空气湿度。覆盖完地膜尽快浇一遍定植水，有利于缓苗，经过5~7天的缓苗，长出1片新叶，缓苗完成。

缓苗后可以少量通风降温，白天温度维持在25℃左右，夜晚温度维持在15~18℃左右，适当的蹲苗可以培育壮苗，防止旺长。

三、花果期管理

樱桃番茄在定植后20天左右，植株长到10~15片叶，在6~7片叶间开始现蕾进入花果期管理，整个花果期大约为4~5个月，分为结果初期、结果中期和结果后期。

1、结果初期的管理

结果初期的管理是指第一穗果从现蕾开花到膨大成熟的整个时期，大约50天左右。结果初期也是从营养生长转变为生殖生长与营养生长并进的时期，当番茄樱桃长至30㎝以上时，需要及时的掉蔓。

①、掉蔓整枝

牵引植株直立生长，需要注意，绳子的一头固定在第一穗花序的下一节位，在掉蔓的同时进行整枝，整枝的方法有单蔓整枝和双蔓整枝两种整枝方式。

单蔓整枝：只保留中间一条主干，其它枝杈全部打掉，在主蔓上结果。

双蔓整枝：一般在第一穗花的下一节位选留一条长势健壮的侧枝，然后打掉其它节位的所有侧枝，在主蔓和预留侧蔓枝上结果。

一般采用双蔓整枝，双蔓整枝首先可以能够节约种苗，另外，到后期高温季节叶量比较大，能够保护个果，避免日灼现象的发生。结果量相对比单蔓整枝结果比较集中，前期产量比较高。整枝完成后当侧枝长到20㎝左右时，也需要单独进行掉蔓。

樱桃番茄栽培冬春季节市场价格相对较高，所以前期产量高有利于提高种植效益。

②、授粉

樱桃番茄属于自花授粉作物，在温室大棚里，尤其是冬春茬时段，棚内空气湿度较大、温度较低，没有风，缺乏授粉小昆虫，散粉、授粉容易出现混乱等障碍，并表现出落花严重、坐果率不高、形成较多的畸形果等问题。因此在授粉期间可利用熊蜂或者壁蜂来给樱桃番茄授粉。授粉后结出的番茄果实饱满、周正，大小均匀。如果当地没有使用蜜蜂授粉的条件，也可通过人工辅助授粉的方式来提高坐果率。

③、疏花疏果

授粉后两天左右花瓣脱落，出现绿豆大小的果实，证明坐果已经成功。如果一个花序的花数量较多，为了提高果实的商品性，可以摘去花序顶端的1~3个花，有利于果实大小均匀。根据植株长势，长势好的植株适当多留一些花;植株长的比较瘦弱，留花稍微少一些。如果过于瘦弱，第一穗果也完全可以不留果，让它直接坐第二穗果。

④、水肥管理

当第一穗果开始膨大，第二穗果坐住以后，开始增加肥水供应，在这个阶段的土壤含水量要保持在50%~60%之间，在浇水的同时可以随水冲施高钾肥料，一般施用氮、磷、钾比例16:8:34的高钾类水溶肥料，每亩用量10㎏。每隔15~20天，浇水施肥一次。

⑤、温湿度管控

结果初期白天温度控制在25~28℃之间，夜晚温度控制在13~15℃之间比较合理。在这个阶段低温适当低一些，防治植株徒长。在保证棚室温度的同时，适当加大通风量，降低棚内湿度，空气相对湿度保持在50%~60%之间。

樱桃番茄开花授粉后40天左右，果实膨大完成，开始转色，先由绿变白，慢慢转成橙黄色，最后变为红色。转色期一般需要15天左右，当整个果实变为红色，转色完成可以适时采收。

⑥、适时采收

每一穗果一次可以成熟2~4果，及时采收利于其它果实膨大成熟，采收过晚导致果实争夺植株养分，影响其它果实膨大，果实变软不利于储运。成熟的果树采收时间在清晨采收比较合适，一般在上午10点前进行采收。此时收获果实时的温度较低，有利于存放，尽量避免下午温度升高之后再进行采收。

2、结果中期的管理

①、水肥管理

结果中期也成为盛果期，一般4~5月产量较高，这个阶段也是产量形成的关键时期，结果中期水肥需求量较大，要求每隔10天就要浇水施肥一次，土壤含水量控制在60%~70%之间。浇水的同时随水冲施高钾类水溶肥，每亩冲施10~15㎏。此时用高钾肥料可以改善樱桃番茄的品质，并且能够促进膨果和转色。

这一时期氮磷也不能缺少，氮、磷、钾的比例以2:1:4为合适的施肥比例，另外要及时补充中微量元素。

②、温湿度管理

结果中期，肥水供应较足，植株容易徒长，可以加大温差来控制，白天温度控制在28~32℃，夜温控制在13~16℃为宜。降低夜温可以防止植株徒长，还有利于果实膨大。

通风是保证樱桃番茄品质非常重要的手段，如果通风不当，棚内温度忽高忽低，容易造成裂果。一般每天上午开风口需要2~3次操作，逐渐打开风口;到了下午也要2~3次操作，逐渐关闭风口，保持棚内温度的均匀升降。及时通风换气也有利于降低棚内湿度，一般棚内空气相对湿度保持在45%~55%之间为宜。

③、打杈、去老叶

樱桃番茄结果中期营养生长和生殖生长都非常旺盛，植株顶部容易横向生长，需要每隔3~4天人工绕蔓一次使其直立生长，在绕蔓的同时，打掉萌生出的的枝杈，打杈时要注意从枝杈的基部掰掉，如果留的过长或者伤口过大，容易孳生病菌，产生病害。

结果中期下部叶片较多，容易郁闭，影响通风透光，可以选择性的去除下部老叶，两行之间也可以选择性的去除部分叶片，增加通风透光条件。具体操作时间应在晴天上午进行，以利于伤口愈合。

④、落蔓

樱桃番茄为无限生长型，生长点不断升高，结果中期主蔓可以长到2米左右，植株过高影响棚内通风透光，增加管理难度，所以需要落蔓，当植株下部果穗收获以后，及时进行落蔓，根据实际生产需求，一般需要落蔓2~3次。采取躺卧式的落蔓方法，把植株的吊绳解开，然后把要下落的枝蔓顺着栽培行的方向，躺卧在畦田上，确定好落蔓的高度后，重新吊蔓，落蔓要有秩序的朝同一方向依次躺卧。

3、结果后期

一般进入5月中下旬，随着温度升高，植株长势渐弱，樱桃番茄进入结果后期，在结果后期主要任务是防止早衰、延续产量，确保品质。

①、水肥管理

结果后期温度升高、蒸发量加大、土壤忽干忽湿，容易形成畸形果、裂果，建议菜农朋友减少浇水量，增加浇水次数，保证土壤含水量基本一致。并根据剩余的结果穗，在补充高钾肥料的同时，增施氮肥，每亩施高钾水溶肥10㎏，氮肥5㎏。除了随水冲施，也可以进行叶面追肥，喷施一些中微量元素肥料，增加肥水供应可以有效防治植株早衰和稳定产量。

②、温湿度管理

结果后期温度高、光照强，白天及时通风降温，温度控制在30℃以下，空气相对湿度控制在45%~50%之间。到了生长后期，主要的管理工作一个是防高温、防强光，可利用遮阳网来减轻光照强度，降低棚内温度;再一个就是尽可能地多保留叶片，利用叶片来遮荫降温，对果实形成保护。到了生长后期，也需要落蔓，具体操作方法和结果中期落蔓方法一样。落蔓前，除了去除下部的老叶，对中部的老叶和病叶也可以去除，有利于通风透光，减少病害几率。

③、整枝、打杈

结果后期仍然需要整枝、打杈，由于后期外界光照强，植株长势变弱，容易晒伤果实，可以在植株顶部预留2~3个侧枝，每个侧枝留3~4片叶打顶，增加植株上部的叶面积，加强植株营养生长，还可以起到为下部果实遮阴的作用。

我国地域辽阔，不同地区有不同的气候条件，要根据销售季节，合理安排茬来种植樱桃番茄，采用温室大棚反季节栽培樱桃番茄，搭配相应的科学管理措施，保证了番茄的产量和品质，也让樱桃番茄提早上市卖个好价钱。