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神舟12号的航天员都吃啥？120多种食品，鱼香肉丝、宫保鸡丁入选

2021年6月17日早上9时22分，我国神州十二号载人飞船发射成功，这对我国航天事业来说是非常重要的一件事，为什么呢？因为这次任务与我国空间站的建造息息相关，我们从神州一号到神州十二号，这长达22年的航天蓄力，为的就是实现空间站这个目标。

根据我们国家对空间站建造的任务规划，今明两年将实施11次飞行任务，其中包括3次空间站舱段发射，4次货运飞船发射，4次载人飞船发射，预计在2022年完成空间站在轨建造，并且建成国家太空实验室。

这次3位航天员到达太空后一共有四项任务，第一个任务是对核心舱的日常管理，其余三个分别是：两次出舱活动及舱外作业；开展空间科学实验和技术实验；进行航天员自身 健康 管理。这些任务的最终目的，就是为了验证空间站建造和运营技术是否成熟。而这么多高难度任务，肯定要派出经验丰富的精兵强将。

这次神州十二号飞行乘组是由航天员“聂海胜”、“刘伯明”、“汤洪波”三人组成，指令长聂海胜是第三次出征天空，刘伯明也是第二次飞行，汤洪波则是首次飞行。我国第一代航天员杨利伟2003年出征太空时只有38岁，而这次的三位宇航员年龄都在45岁以上。这方面说明了我国培养航天员的经验更丰富了，另一方面说明了神舟飞船的舒适度在不断提升，对航天员年龄的要求没那么高！

地面上的我们除了加油祝贺以外，还有一个问题是很多小伙伴比较关心的，就是航天员在太空上都吃些什么？他们吃的是普通食物，还是特有的太空套餐呢？

航天食品至今已经发展了半个多世纪，期间经过了多次更新换代，最早的第一代航天食品是牙膏类食品，这类食品最大的特点是便于携带和食用。第二代是一口吞食品，因为太空食品不能有碎屑，这是为了防止被航天员吸入肺里。

第三代是脱水和复水食品，这种食品和我们生活中的普通食品非常接近，能够满足航天员的不同口味。第四代是太空厨房食品，因为现在的空间站都能使用冰箱和加热装置，所以这才有了冷冻、冷藏，以及热稳定的航天食品。

在进入发射场之前，为了保证航天员的饮食安全，他们吃的每一餐，都是有专门的营养师进行调配，一般都是以温性食材为主，而且还有给航天员专供的蔬菜、牛奶、肉蛋等食品，这些都有一个严格的安全监测规定。其目的就是为了让航天员在进入发射场之前有一个绝对的饮食安全。

接着再来说说航天员出征后，在天空里都吃什么。之前我们的神州十一号飞船，它在一个多月的太空飞行中，船上为航天员准备的食品就有100多种，其中包括了主食、副食、即食、饮品、调味品以及功能食品等六大类，可以说航天员5天内的饮食，餐餐都不一样，像什么蘑菇鸡块、八宝饭、粽子一应俱全。

而这次神州十二号搭载的3名航天员，聂海胜、刘伯明、汤洪波，他们要在我国空间站天和核心舱停留三个月，这也是我国航天员在轨时间最长的一次。这次空间站为3名航天员准备了120多种营养均衡、品种丰富、口感良好，保质期长的航天食品。其中就包括了鱼香肉丝、宫保鸡丁等。

其实早在神州十号的时候，飞船上就已经出现了“鱼香肉丝”和“宫保鸡丁”，加上神州十一号和这次的空间站，这两道菜为何每次都能被选中带到太空？这两道菜能被选中，好吃是一方面原因，但其实还有更重要的因素，那就是它们都没有渣。

因为太空中没有重力，一些带骨头、掉渣、掉粉末的食物很容易在舱内漂浮，这对航天员来说非常难处理，而且还有可能损坏船舱内的精密仪器，像什么驴打滚、桃酥这类食品就不适合。还有就是，这两道菜方便做成常温料理包，而且风味不会有太多变化。但有些食物，像新鲜蔬菜、鱼肉之类，如果长时间加热就会失去原来的口感，简单来说就是不太好吃。

光有好吃得怎么行，我们还要有厨具家电，比如太空空调系统，不仅可以调节空间站的温度，过滤异味和颗粒物以外，最主要的是它还能制造氧气；还有太空冰箱能利用激光和磁体，对原子云进行超低温冷却，创造出绝对0度的环境，不仅可以储存日常食物，还能保存科研样本。

2015年，意大利宇航员“萨曼莎”在国际空间站了秀了一下太空咖啡机，当时一下就上了热搜。而这次咱们把整套厨房都搬上了太空，咱们空间站的太空厨房里有微波炉、饮水机、折叠桌、冰箱一应俱全。这让咱们的航天员随时都能吃上热腾腾的鱼香肉丝和米饭！

除了饮食方面，这次我们航天员的居住环境也得到了大大的提升，如果说之前天宫一号是“小单间”的话，那这次天和核心舱就是“三室一厅一卫”，空间从15立方米直接提升到了110立方米。每位航天员都有自己的独立空间，而且还能享受包裹式淋浴。

神舟十二号是我国航天事业的里程碑。从这里开始，我国载人飞船将进入真正的批量化生产与常态化运营阶段，最后让我们向台前幕后的所有航天英雄致敬！

1：中国航天首次载人飞行，神舟5号任务，2003年10月15日，航天员杨利伟，在轨飞行时间21小时23分，中华民族千年飞天梦圆。

2：中国航天第二次载人飞行，神舟6号任务，2005年10月12日，航天员费俊龙、聂海胜，在轨飞行时间115小时32分。

3：中国航天第三次载人飞行，神舟7号任务，2008年9月25日，航天员翟志刚、刘伯明、景海鹏，在轨飞行时间67小时51分，航天员翟志刚完成出舱活动，中国成为世界上第三个独立掌握出舱技术的国家。

4：中国航天第四次载人飞行，神舟9号任务，2012年6月16日，航天员景海鹏、刘旺、刘洋（首位参与飞行的女航天员），在轨飞行时间13天， 神九是中国第一个宇宙实验室项目921-2计划的组成部分，本次飞行完成了与天宫一号的对接，首次验证手控交会对接技术，进一步验证自动交会对接技术。

5：中国航天第五次载人飞行，神州10号任务，2013年6月11日，航天员聂海胜、张晓光、王亚平（女），在轨飞行时间15天，本次是我国载人航天第一次应用性飞行，开展了近40项科学实验，并进行了首次太空授课。

6：中国航天第六次载人飞行，神州11号任务，2016年10月17日，航天员景海鹏、陈冬，在轨飞行时间33天是目前持续时间最长的一次载人飞行。

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