姑娘果 的皮能吃吗

皮是可以吃的;菇娘浆果含有人体所需的多种维生素，新鲜浆果中含维生素B的复合体比番茄高3倍;含糖量超过葡萄，含果糖30%左右，并含有18种氨基酸及适量的微量元素(锌、硼、硒、硅等)。

它含有大量的橡胶酸铁铵，对再生障碍性贫血有一定的疗效。成熟浆果，鲜食味道甜酸适口、风味极佳，也可制蜜饯、果酱等。

扩展资料

栽培技术

1、品种选择

菇娘种植多以自培留种为主，在选择品种时要以特大黄菇娘、小黄菇娘等为主，以特性突出的植株为重点。

2、育苗

北方菇娘是营养生长与生殖生长同时进行的作物，生育期120天左右，需有效积温26℃以上。为了增加经济 效益，一般要进行大、中棚育苗，做到早育苗、早移栽、早上市、早收益。

营养价值

成熟果食甜美清香，是营养较丰富的水果蔬菜。浆果富含维生素C，对治疗再生障碍性贫血有一定疗效。果实有清热利尿功效，外敷可消炎，全草入药，有清热毒功效，尤其对扁桃体发炎疗效甚佳，花萼为定喘药。

主要价值

红姑娘physalisalkengi L.var.franchetii (Mast.)Makino又称灯笼草、挂金灯、锦灯笼、酸浆，它的用途非常广泛，果实可以生食，又可制成绿色食品饮料。

宿存花萼有清热解毒之功效，糖尿病。果实中含人体必须的十几种氨基酸、矿物质。姑娘酒用红姑娘为主原料，经分选，破碎，接入人工培养果酒酵母进行发酵，调配而成的低度姑娘酒，具有滋补保健功能。属于果酒。

洋姑娘酒：原料选用东北特产当年生浆果"洋姑娘"。工艺上采用了低温混合发酵，最大限度地保留了原料固有香气;通过发酵增添了发酵香。

通过陈酿增添了陈酿酒香，这三味一体构成了"洋姑娘酒"雅、浓郁、舒逾的典型风格。酒内富含大量氨基酸和维生素，国内首创。由于酒色金黄悦人，香气优美独特，产品已跨入了"鸡尾酒"成员行列。

还可制罐头、果汁、果茶和酿酒，是营养丰富的滋补品。用其果做的蜜饯，酸甜可口，适合于旅游和家居。菇娘果罐头保留了原果中的营养。

果粉加工

以喷雾干燥法生产菇娘粉末饮料的生产工艺流程为：菇娘 -挑选 -清洗 -破碎 -高剪切 -浸提 -灭酶 -过滤 -调配 -喷雾干燥 -包装。

利用果胶酶进行酶法浸提菇娘汁的最佳浸提条件是：果胶酶加入量 0.1% 原果汁稀释 2.5 倍，软化温度为 45 ，浸提时间为 40 min 以压力式喷雾干燥塔进行菇娘粉末饮料的喷雾干燥。

必须添加助干剂才能顺利进行喷雾干燥 以菇娘饮料进行喷雾干燥时，助干剂含量为 10%，进风温度 190 ，入料流量为 7 mL/min，入料浓度为30%。

菇娘浆果含有人体所需的多种维生素，新鲜浆果中含维生素B的复合体比番茄高3倍;含糖量超过葡萄，含果糖30%左右，并含有18种氨基酸及适量的微量元素(锌、硼、硒、硅等)。

形态特征

多年生草本植物，具地下茎，春日从宿根部生苗，高40-60厘米左右，花白色，萼钟状，结果时增大，呈囊包于浆果之外;浆果成熟时呈红色，果味酸可食。喜阳光充足，半阴之地宜能生长，疏松、排水良好的有机质土壤，生长势强，易栽培。

紫菇娘

这是一种比较少见的紫菇娘，产于东北原生态森林中。它的果实个头就比较大，直径大概是小黄菇娘的两，就好象没有成熟的绿色略小的番茄，成熟时果皮是紫青色的，植株的茎叶以及果实表面有少许液体。

参考资料：

百度百科-姑娘果

红姑娘

冬天怕冻。

红姑娘的适应性强，耐寒，栽培容易，因而倍受高寒地区人们的青睐。在这类地区，大力发展红姑娘，供当地人作水果食用，并加工成各种制品，以供远销有一定社会意义。

种植时间

姑娘果

的最佳种植时间是在每年春季的3-4月份，因为此时的温度能稳定在15度左右，且光照和湿度较为适宜，有利于提高姑娘果的发芽率，但是具体的种植时间要根据当地的天气状态进行调整。

种植姑娘果时，需要先将其种子放入50度的温水中浸泡8-10小时，使种子吸收足够的水分，再将姑娘果种子与细沙混合在一起，然后用湿布将其包裹住并放置在20-25度的环境中进行催芽，促进姑娘果快速出苗。

有种水果叫红姑娘。红姑娘，又名

灯笼果

，小果酸浆，打头泡，灯笼草，鬼灯笼等。果子呈一个套着灯笼型荚子的小圆果，比拇指大一点，里面有很多小籽。

红姑娘具有败火的功效，一般用红色的果实来泡水喝。红姑娘无需去皮(有些地方会将红姑娘的皮用来泡水喝，可清热败火)，可直接晒干后直接取干果3-5g用来泡水，水味微苦，可消炎、利尿，是炎炎夏日的好饮品。

灯笼果食用方式：直接食用、酿酒、泡茶、做成点心等。

扩展资料：

红姑娘学名酸浆、挂金灯、戈力、灯笼草、

洛神珠

、泡泡草等，北方称为菇蔫儿、114花卉网

姑娘儿

，以果实供食用。原产于中国，南北均有野生资源分布。酸浆在中国栽培历史较久，在公元前300年，

《尔雅》

中即有酸浆的记载。现在在东北地区种植较广泛。

功能主治：清热解毒附注：无闻的路边小草花，却有着浓烈的红色作外衣，廉价，清热去火。果肉在青果时，则性寒，可降暑、解熟、明目、解毒。成果时，则性温，养血滋肝脾，可治疗痢疾。籽可壮阳益气，根可清热、解毒。

果实可以生食，又可制成饮料。宿存花萼可药用，有清热解毒之功效，治咳嗽咽喉肿痛.嗓子发炎最佳。也治疗

糖尿病

。果实中含人体必须的十几种

氨基酸

、矿物质。

《药性歌括四百味白话解》

中记为：酸浆苫塞，清肺治肝，咽喉肿痛、热咳能安。经现代科学检测，红姑娘含有丰富的酸浆醇AB、酸浆果红素、生物碱、枸缘酸、胡萝卜素、酸浆果黄质、禾本甾醇、钝叶醇、环

木菠萝

烯醇，羊毛脂-8-3B-醇等。这些都是人类生长中不可多得的微量元素。

参考资料来源：

百度百科-红姑娘