槐花有几种颜色？这花是什么颜色的？

槐树花颜色

槐花通常在春季前后开花，具体开花时间为4-6月，持续时间约为10-15天。该植物不仅具有很高的观赏价值，而且可以入药，在我国广泛栽培。但它的颜色并不多，一般只有白色、浅黄和紫色。

1、白色槐树花

白槐花最常见，花期为春季的4-6月。花朵洁白重叠，给人一种晶莹剔透的感觉，可以代表人对美好爱情的向往。

2、紫色槐树花

紫槐花也很常见。花期在5月左右。这种植物的花大多枯萎卷曲，但看起来很漂亮，颜色也比较淡雅。它的花语优美脱俗，可以表达一种爱。

3、黄色槐树花

黄槐花在春天的五月左右开花，植株有蝴蝶状的花冠。花开的时候，花团锦簇。花语的意思是t去尘去俗，春日情t，非常适合送给自己喜欢的人或者朋友。

花语是：美丽晶莹，脱尘出俗，春之爱意。古代经常槐将期种植在庭院之中，祈求家人平安幸福，所以槐花是一种吉祥物的象征，古人们也都用来祈求安家保宅，多福多寿。槐花还是公相的象征，古人祈求子孙后代位列三公，于是祈求槐花也寓意着能够生子。

槐原产我国北部，尤以黄土高原及东北、华北平原最为常见，我国南北各地普遍栽培。槐花可食用。可用于制作槐花荆芥饮、槐菊茶、大黄槐花蜜饮、马齿苋槐花粥、地榆槐花蜜饮、两地槐花粥和槐花清蒸鱼。

槐花鸡蛋饼做法：槐花摘洗净沥干，加入一个鸡蛋拌匀，加入两勺子面粉，少许的盐，搅拌到均匀而黏稠的样子。锅中热油，用勺子挖一勺槐花放入锅中，摊成有厚度的小圆饼，中小火煎到面饼两面微黄即可。

槐花窝窝头做法：槐花摘取花苞，洗净沥干，酵母用少许温开水化开。将玉米面、面粉、白糖、槐花混合匀，再加入酵母水揉匀，然后慢慢往里添加温水，直到揉成柔软光滑的面团。静置发酵到2倍大，再将它揉分成小份，整成窝窝头的空心锥形。垫上油纸，冷水上锅蒸制15分钟即可。

槐花酱做法：洗净的槐花在通风处控干水分(一天左右)。加白糖搅拌。静置一天。柠檬1个，榨汁备用。将槐花倒进锅中加热，加入柠檬汁，小火翻炒。炒干水份后，出锅晾凉，密封后放冰箱保存。可以当果脯，也可以冲茶热饮。

蒸槐花做法：洗净的槐花分几次撒上面粉(最好是面粉与玉米粉按2：1的比例混合)。搅拌均匀，使每粒槐花都能沾上面粉。上锅大火蒸20分钟。蒜泥、油泼辣子、少许水、香油混合后，趁热浇在槐花里拌均。

“人间四月芳菲尽，槐花袅袅暗香来”。四月，桃花、杏花、樱花竞相开放，草木翠绿，有看不完的春日美景，还有吃不尽的鲜嫩野菜，即使到了暮春，也有香甜味美的槐花相伴，但槐花可不单单只有我们常见的白色，

还有紫色和黄色的槐花，那么这些槐花到底能不能吃呢?很多人还不知道。

国槐——黄色槐花

其实古时候槐花的味道，并不像现在的洋槐花一样甘甜鲜嫩，而是一味略带苦味的中药，李时珍在《本草纲目》中曾有记载““槐花，苦、平、无毒”，在美食界的地位并不如现在之高，而且在《救荒本草》中也曾有记载，当时的槐花只是灾荒之年不得不食的食材，可以说与美食没有半毛钱关系。这种槐花通常被称为“国槐”，花色一般为黄色或米黄色，基本没有什么香味，一般用来入药，不作为美食来食用。

富贵树——紫色槐花

还有一种就是花色为紫色或者粉红色的香花槐，又被称为富贵树，通常作为观赏树使用，是城市道路两旁常见的绿化树种。紫色槐花本身没有毒性，香味浓郁，按常理来说是能吃的，但这种槐树培育出来的时间不长，没有经过大规模的验证和实验，加上它的主要价值是观赏作用，所以最好不要食用。

洋槐——白色槐花

洋槐又叫刺槐，在清代后期漂洋过海来到我国，香甜浓郁的味道、软嫩的口感和较高的营养价值，让其摇身一变为春日里惹人垂涎的好滋味，所以在命名时加了一个“洋”字做前缀，以表示它是舶来品的身份。其实从严格意义上来讲，洋槐与国槐并不是一个属的植物，若非要将它俩扯上关系，充其量只能算是“远房亲戚”，现在我们所吃的基本上也都是这种花色为白色的“洋槐花”。

了解之后，在黄色槐花、紫色槐花和白色槐花之间，只有白色槐花是可以安全食用的，因此在大街上看到紫色或者黄色的槐花，可不要再想着摘一些来食用了。

虽然洋槐从清后期才传入我国，但也阻挡不了人们对它烹饪方法的研究，像蒸、入馅、凉拌、炒等都是值得让人寻味的佳肴，分享一款槐花窝窝头的做法，好吃营养又不怕胖。

槐花窝窝头

所需食材：槐花、细玉米面、小麦面粉、牛奶、泡打粉。

1、槐花摘回家后挑拣除杂质和多余的枝叶，用清水多淘洗几次，清洗干净。114花卉网

2、大盆中加入200克玉米面粉，加入50克小麦面粉，4克酵母粉，搅拌均匀制成混合面粉。

3、加入清洗好的槐花，搅拌均匀让槐花和面粉融合，少量多次地倒入牛奶，一边倒牛奶一边搅拌，直至可以团成型即可。

小贴士：玉米面粉和小麦面粉的比例没有固定的配比，可以根据自己的喜欢来决定，建议面粉少一些，槐花多一些，这样蒸好的槐花窝窝头，槐花味才会更突出、更香。

4、两种面粉、槐花和牛奶混合成能捏成团的状态后，将其团成一个个小窝窝头的形状，醒20分钟左右。

5、放入蒸锅中，开大火蒸锅上汽后转中小火蒸20分钟左右，这里每个窝窝头的大小差不多为100克，如果团的窝窝头比较大，可以延长蒸的时间，以免蒸不熟。

——老井说——

槐花的味道很清香，在蒸槐花窝窝头时不用加任何调味料，重点突出槐花的香味。尤其是一些味道重的五香粉、十三香等更不要加，以免喧宾夺主，掩盖槐花的香甜味。