有一种长在水里的，外形像一个牛角似的，可以吃的，这种叫什么名啊

菱角，又名腰菱、水栗、菱实等，是一种菱科、菱属一年生草本水生植物菱的果实。菱角皮脆肉美，蒸煮后剥壳食用，亦可熬粥食。菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素。

菱，原产欧洲。在中国南方、北方都比较多见，尤其以长江下游太湖地区和珠江三角洲栽培最多。菱肉含淀粉24%、蛋白质3.6%、脂肪0.5%，幼嫩时可当水果生食，老熟果可熟食或加工制成菱粉。

扩展资料：

菱角一般栽种于温带气候的湿泥地中，如池塘、沼泽地。气候不宜过冷，最佳在25摄氏度到36摄氏度。水深要有60厘米。114花卉网

野生的菱角在山东、河北、河南等地的湖泊、河沟等水域较多。俄罗斯、日本、越南、老挝等也有栽培。尚志市也有发现野生菱角。

参考资料来源：

百度百科-菱角

又到了菱角成熟的季节。这个小东西，紫黑色的坚硬外壳里，包裹着奶白色的果实，吃起来粉粉的、甜甜的。还未完全成熟的菱角，外皮没那么硬，用手就可以剥开，里面的肉很脆嫩，咬一口喷出一股汁液，微涩。

还在家读书的时候，还经常吃到菱角，亲戚里总会有人送些来，或者街上买一点，也不贵。可自从到了大城市，这东西就紧俏起来，不多见也不便宜。

跟这家伙一起吃的还有莲子，说来也得感谢我的家乡。虽在中土平原，但在淮河以南，湖泊小河也不少，种稻子也收麦子。种花生玉米，也种芦苇黄麻，物产丰富，感谢我的家乡给了我一个愉快的童年。

莲子也叫莲蓬，是莲花(荷花)的果实。荷花有两种，白荷花与粉荷花，白荷花主要食用根茎，也就是藕;粉荷花主要食用莲子。我们那粉荷花种的比较多。成熟的莲子可以入药，而嫩一点的莲子，自然就成了我们娃子的零嘴了。

说来也丢人，小时候路过荷塘，为了摘莲蓬，掉过河里。河边草长得茂密，比人都还高。小小的我，费力的拨开草丛，伸出胳膊踮起脚，努力的往前伸，差一点，还差一点，马上就够到了。扑通，脚下一滑，倒栽进池塘里。

所幸，靠近岸边的区域水通常都不深，这个时候，岸边的杂草是那么可爱。我抓住一大把，一只脚踩在岸边，借势翻上去。衣服湿了自是不必说了，脸上，衣服上、腿上、脚上，浑身泥巴蛋，跟个泥猴一样。回家少不了一顿打，“你咋恁好吃呢?够不到还够，就急着吃那一口吗?”

没什么零食的童年，还真的就好那一口。话说，我现在也很想念。莲蓬的回忆翻过，我们继续聊菱角。

上初中的时候，每年夏天老爸都会带我去采菱角，打猪草。一人穿一个雨裤，齐胸高，小心翼翼的进入到水库里(说起水库，也有很多话聊，我们下次再说)，水只到爸爸的腰部，却已经漫到了我的胸部。水的压力非常大，想抬起脚走动很困难，我也不敢乱走动。

我就摘自己周围那一片水面的菱角，翻开碧绿的叶子，露出紫色的菱角，个头很小，四个角，刺还挺多。这是野菱角，吃着麻烦，果实也小，但爸爸很喜欢吃。我更喜欢那种家养的大菱角，大大的个头，两个角长刺，一口咬开，果实很大，很香甜。

那我这一片的菱角都摘光了，爸爸就过来把菱角秧拔了，捆成一捆丢到岸上，给我家猪吃。我们家的猪，啥都吃，树叶、野草、米糠麦麸、骨头……啧啧，难怪那么肥。

然后我就扶着爸爸的手臂，艰难的移动，去别的水面翻菱角。(我们那儿管摘菱角叫翻菱( ling 一声)角(jue))我通常摘不了多久，觉得无聊就跑到岸上去。去河边找找河蚌，看看河里嬉戏的野鸭。看着那些已经风干的河蚌，我常常在想这里面会不会有珍珠呢?遗憾的是我从来没找到过。

等爸爸觉得菱角秧拔的差不多了，够我们家猪吃几天了，就收拾收拾战果，骑着摩托载着我们回家去。这时候太阳即将下山，温度也没那么高了，我搂着爸爸的腰，阵阵凉风吹来，脸上的汗也慢慢蒸发。好舒服啊，闭上眼睛慢慢享受这一瞬间。

如今爸爸的摩托卖了，我也很多年没和爸爸一起去翻过菱角了。

你好

1、直接生吃，如果喜欢吃生荸荠、

凉薯

一类的水果，相信也会喜欢上生菱角的口感，事实上，刚收获的生菱角吃起来是最好吃的，又脆又甜，咬一口满嘴生津;

2、清水煮菱角，如果发现自己并不喜欢生菱角的口感，那么也可以将菱角做熟了再吃。熟吃菱角最方便快捷的办法就是用清水来煮菱角了。将适量菱角用清水洗净放入锅中，再加入适量的清水没过菱角就可以开始煮了，一般煮20min左右就能将菱角煮熟。煮熟之后的菱角剥开乘热吃;

3、菱角炖排骨，如果觉得清水煮菱角吃起来太过于单调，那么也可以用菱角做菜吃，比如用菱角炖排骨。菱角炖排骨的做法也比较简单，类似于板栗炖排骨和

玉米炖排骨

，只要将菱角剥皮，然后与排骨放在一起小火满煮1-2个小时，就可以得到一锅营养不油腻的菱角排骨汤;

4、菱角粥，菱角的吃法多种多样，如果总是烦恼早餐不知道吃什么好，也可以试试煮一锅清甜的菱角粥，首先将粥米(大米和小米都可)洗净，再用水浸泡一个小时，接着按照自己的喜好加入剥好切碎的菱角丁，煮20min左右即可食用。

希望对你有所帮助!