端午节为什么吃绿豆糕既养生又有美好寓意

豆的寓意比较多，例如蚕豆的寓意是缠绵，还代表着天长地久的深厚友谊。绿豆的寓意是纯情，象征着单纯美好的爱情，红豆的寓意是相思和百年好合，象征着纯洁美好的爱情。黄豆的寓意是富贵、圆满和团圆，象征富足和美满的幸福生活。

1、蚕豆寓意

豆的种类较多，不同的种类，寓意也不同。蚕豆的蚕字与缠字谐音，所以寓意为缠绵，象征着甜蜜永久的爱情。将蚕豆送给好朋友，还有友谊友谊天长地久的意义，若是将蚕豆送给陌生人，代表着结交或交好的意思。

2、绿豆寓意

绿豆外形小巧，光滑圆润且颜色青绿，有着纯情的寓意，象征着单纯美好的爱情和幸福甜蜜的生活。绿豆可以煮食，也可以将其加工制成绿豆糕等其它食品。绿豆糕的糕"字与高谐音，寓意着向上腾达，象征着生活富足。

3、红豆寓意

红豆外皮光滑，颜色赤红，代表着热情和深情，寓意为纯洁的爱情。红豆又被称为相思子，寓意为相思，表达了对所爱之人的无尽想念之情。红豆在古代常作男女的定期信物或是婚嫁象征物，两人可以赠送，寓意为百年好合。

4、黄豆寓意

黄豆光滑圆润，颜色淡黄，寓意为飞黄腾达，象征着事业顺利。黄豆属于吉祥植物，颜色淡雅，寓意为富贵，象征着富足美满生活。黄豆外形圆润，可以食用且营养价值较高，还有圆满和团圆的寓意，象征圆满幸福的生活。

化忧消烦

端午节正值春夏交接之际，而且这几天是一年四季中阳气最旺盛的时候，所以人的情绪可能会难以控制，经常会感到心烦和忧虑，而且马上要到夏天了，就会莫名其妙的感到很烦躁，而绿豆具有清热解毒的功效，正好可以缓解一下人的情绪，还能缓解阳气过剩带来的不好的影响，能缓解人的情绪。

传统寓意

端午节吃绿豆糕是从古时候流传下来的风俗，古代有上京赶考的传统，学子们祈求高中，而绿豆糕的糕字和高中的高都是发gao音，对于莘莘学子来说是一个美好祝愿，端午的时候吃些绿豆糕便一代代传承下来了。

美好祝愿

绿豆糕中的糕字和高是同音的，高字一般都是好的、积极的、向上的一种象征，所以不管是送给谁都是一种美好的祝愿，特别是马上六月份中考和高考都要来了，也是一种祝福。还有流传说在夏至之前吃绿豆糕可以预防一些夏天来带的疾病，会对身体有好处，而且本身绿豆就有很高的营养价值，所以是端午节送礼的首选。

端午节会有很多的传统习俗，尤其是饮食习俗。不仅是吃粽子、咸鸭蛋，绿豆糕也是端午节很常见的一个习俗。很多地方都会流行这一习俗。那么，端午节为什么吃绿豆糕?

端午节为什么吃绿豆糕

1、健康养生

对二十四节气进行分析可知，端午是一年中阳气最盛的时节，这个时节的人们情绪波动比较大，非常容易烦躁和忧虑，加上现在正值夏季，气温也渐渐高了起来，这个时候特别需要一些东西来缓解这一状况。本身绿豆就有很高的营养价值，性味甘凉，具有清热解毒的疗效，做成的绿豆糕也是口感松软，非常适合在这个时候食用，能大大缓解因为阳气过剩带来的负面影响，能有效化解及忧郁情绪，是很好的消暑小食。

2、美好寓意

“糕”和“高”同音，有积极向上飞黄腾达的寓意，和端午节的粽子连一起又有“高中”的寓意，对于准备赶考的学子来说又是一个的美好祝愿。因此在端午节吃绿豆糕就这样被一代一代流传了下来。所以绿豆糕也是端午节送礼很好的选择。

绿豆糕怎么做的

绿豆糕是熟食生做的糕点。传统的做法是先将绿豆煮熟，经过晒干、去皮、磨粉等工序制成熟绿豆粉，再加入糖粉、麻油入模成型。纯绿豆粉制成的绿豆糕颜色发暗，味微腥。颜色发黄好看的很可能是加了色素。为了使绿豆糕口感多样化，食品厂家加入了不同的馅料，于是市面上也就出现了风味各异的绿豆糕。因为绿豆粉是蒸熟的，再加上绿豆本身是凉性，所以多吃也不会上火，很适合在炎热的夏天里食用。

材料:生绿豆粉、白糖、色拉油、糖桂花、蜂蜜、水(根据需要添加)

做法:

1、准备主料绿豆粉。

2、将绿豆粉上蒸锅隔水蒸25分钟。

3、蒸过的绿豆粉会有结块，需要打散。

4、将蒸熟的绿豆粉过筛。

5、放入糖桂花、蜂蜜、白糖、色拉油，水要酌情添加。

6、搅拌。

7、将块状的捏散。

8、团成大小合适的球状。

9、将绿豆粉填满模具。

10、压实，脱模。

小贴士

绿豆糕虽然吃了有好处，也有很好的寓意，但绿豆糕尽量不要吃太多，一天不要超过4块。我们一般吃的绿豆糕热量都是比较高的，有的油脂含量也非常高，吃多了会长胖，而且对心血管和肠胃都是不利的，所以要少吃，吃了绿豆糕可以多喝点水。

端午节会有很多的传统习俗，尤其是饮食习俗。不仅是吃粽子、咸鸭蛋，绿豆糕也是端午节很常见的一个习俗。很多地方都会流行这一习俗。那么，端午节为什么吃绿豆糕?

端午节为什么吃绿豆糕

1、健康养生114花卉网

对二十四节气进行分析可知，端午是一年中阳气最盛的时节，这个时节的人们情绪波动比较大，非常容易烦躁和忧虑，加上现在正值夏季，气温也渐渐高了起来，这个时候特别需要一些东西来缓解这一状况。本身绿豆就有很高的营养价值，性味甘凉，具有清热解毒的疗效，做成的绿豆糕也是口感松软，非常适合在这个时候食用，能大大缓解因为阳气过剩带来的负面影响，能有效化解及忧郁情绪，是很好的消暑小食。

2、美好寓意

“糕”和“高”同音，有积极向上飞黄腾达的寓意，和端午节的粽子连一起又有“高中”的寓意，对于准备赶考的学子来说又是一个的美好祝愿。因此在端午节吃绿豆糕就这样被一代一代流传了下来。所以绿豆糕也是端午节送礼很好的选择。

绿豆糕怎么做的

绿豆糕是熟食生做的糕点。传统的做法是先将绿豆煮熟，经过晒干、去皮、磨粉等工序制成熟绿豆粉，再加入糖粉、麻油入模成型。纯绿豆粉制成的绿豆糕颜色发暗，味微腥。颜色发黄好看的很可能是加了色素。为了使绿豆糕口感多样化，食品厂家加入了不同的馅料，于是市面上也就出现了风味各异的绿豆糕。因为绿豆粉是蒸熟的，再加上绿豆本身是凉性，所以多吃也不会上火，很适合在炎热的夏天里食用。

材料:生绿豆粉、白糖、色拉油、糖桂花、蜂蜜、水(根据需要添加)

做法:

1、准备主料绿豆粉。

2、将绿豆粉上蒸锅隔水蒸25分钟。

3、蒸过的绿豆粉会有结块，需要打散。

4、将蒸熟的绿豆粉过筛。

5、放入糖桂花、蜂蜜、白糖、色拉油，水要酌情添加。

6、搅拌。

7、将块状的捏散。

8、团成大小合适的球状。

9、将绿豆粉填满模具。

10、压实，脱模。

小贴士

绿豆糕虽然吃了有好处，也有很好的寓意，但绿豆糕尽量不要吃太多，一天不要超过4块。我们一般吃的绿豆糕热量都是比较高的，有的油脂含量也非常高，吃多了会长胖，而且对心血管和肠胃都是不利的，所以要少吃，吃了绿豆糕可以多喝点水。