流水面是什么意思

流水面，是日本的一种面类料理，属于素面的一种，又称流面或者流水面线。

通过流水送到人们面前的美食，在长长的竹筒里面装着清水，厨师将面做好之后不是端到食客的面前，而是将这种面放到这个竹筒里面，面条通过竹筒里面的流水运送下去，站在竹筒两侧的食客想要吃面直接在竹筒里面夹起来就是了，其实这种流水面还真的不是大家想象中一点味道都没有的样子，在吃流水面的时候大家会领到一个小杯子。

竹筒的旁边也会有一个专门放调料的地方，大家只要将想要用到的调料放入杯子里面，吃面的时候蘸着杯子里面的调料吃就可以了，另外日本的饮食都是很清淡的，他们喜欢将食物蘸着调料来吃，这种吃法对于我们中国人来说可能有点过于清淡了，但是在日本人看来这样的美食正合他们口味。

日本面食分类

1、拉面

日本拉面源自中国，在明治早期横滨中华街的常见食品，在昭和年间，拉面在日本开始流行，1980年代，日本拉面成了日本饮食文化代表之一，逐渐成了上班族的第一午餐选择，汤底的口味一般来说可分为酱油味、豚骨味、盐味、味噌味。

2、荞麦面

相比拉面，乌冬面，荞麦面可以说是算得上是日本的传统面食，也是最具代表性的日本料理，对于日本人有着不同寻常的意义。日本人在过年的时候在除夕这一天有吃荞麦面的习俗，被称之为跨年荞麦面，寓意长寿，富贵，去厄运。

3、乌冬面

乌冬面通过配合不同的佐料、汤料、调味料可以尝到各种不同的口味，有的时候也会在面上加上裙带菜、蔬菜天妇罗、小葱一起食用，在日本老少咸宜，不论在家里还是在外吃饭，乌冬面都是一种很常见的食品。

双管齐下

shuāng guǎn qí xià

【解释】管：指笔。原指手握双笔同时作画。后比喻做一件事两个方面同时进行或两种方法同时使用。

【出处】宋·郭若虚《图画见闻志·故事拾遗》：“唐张璪员外画山水松石名重于世。尤于画松特出意象，能手握双管一时齐下，一为生枝，一为枯干，势凌风雨，气傲烟霞。”

【结构】主谓式。

【用法】表示两件事情同时进行。一般作谓语、定语。

【辨形】管;不能写作“菅”。

【近义词】齐头并进、并驾齐驱

【反义词】另起炉灶

【辨析】～和“左右开弓”;都有“两方面一同施行”的意思;但～偏重于“两件事同时进行”或“采取两种措施”;“左右开弓”偏重从多方面下手或双手同时做一件事。

【例句】我们一面修建台田;一面挑沙压碱;～;经过几年把几百亩盐碱地治服了。

【英译】work along both lines

流水席大家都吃过，流水面又是什么呢?近日日本出了一个网红“流水面”，让很多小伙伴们新奇不已。小编并没有吃过日本的这款流水面，但是搜集了这款流水面的相关照片，

要说它味道怎么样，小编只觉得有些“上头”，为何这么说呢?接下来跟着小编一起去看看吧。

日本这款流水面的“饭桌”和“器皿”其实就是一个长长的半切竹筒，目测也能有十几米吧。

里面盛着水，而竹筒开头有着专人往竹筒里投放已熟的面条，面条顺着竹筒里的水一路下游，而食客则站在竹筒两侧“各取所需”。

这么看来有点像“旋转寿司”，只是旋转寿司有独立的餐盘取下食之，而这个流水面的竹筒则差强人意。

看着那么多人的筷子共入一水、共盛一筒，难免让人觉得口水杂乱，难以入口吧。

而且共食之人很多，如果排位靠后，怕只有看的份儿，等不到有面来到自己眼前，想吃上一口也当真不易。

所以如果真想吃面果腹，这样的流水面当真的“中看不中用”呀。

至于这面的味道，其实就是普通的清水煮细面，每个食客都有调好自己喜欢的蘸料，取出苗条蘸着自己的调料吃即可，

所以说这面的味道怎样，小编觉得“因人而异”吧。114花卉网

这就是现在日本风靡的网红“流水面”，其实小编是不敢认同的，首先在卫生环节就不能通过，

这样长长的竹筒，如果清洗不彻底很容易藏污纳垢发霉生菌，再加上众人筷子一起入水，你一口我一口的，这难免增加了病毒传染和交叉感染的概率，想想都觉得“脏”啊。

这样的网红流水面小编觉得只新颖在形式，但是并没有什么足以支撑其发展长久的重点和亮点，

所以风靡过后可能还不如一碗拉面来的实惠和痛快。所以要小编说，对这个流水面并没什么兴趣，你呢，有兴趣去吃这样的流水面吗?欢迎留言评论。