2024-05-01 18:52:59 | 114花卉网
有长寿的寓意,可以用面条来缠住岁月的双腿,比如过生日吃面条也是表示希望过生日的人可以永远长寿的意思。
相传在
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时期,就有流传的说法是人的人中有多长,寿命就有多长,人中长在脸上,而脸和面是同义,所以人们用吃长面的说法来表达自己人中长,脸长所以会长寿的说法。后来逐渐演变成生日要吃面的说法,最好是吃一根不断的
长寿面
,面越长代表着寿命越长。
目前市售面条,根据
含水量
差异,主要分为鲜面、鲜湿面(半干面)和挂面。
(一)鲜面。是以
小麦面粉
为主要原料,含水量30%左右的生面条。主要特点是,含水量高、口感好,但
保质期
较短。一般在超市或
菜市场
现做现售。
(二)鲜湿面。是以小麦面粉为主要原料,经和面、熟化、压延、切条、切断、包装等工艺生产的湿面条,含水量一般在20%-25%。主要特点是,含水量高、口感好,且保质期比鲜面要长些。
(三)挂面。是以小麦面粉为主要原料,经和面、熟化、压延、切条、悬挂式烘干、切断、包装等工艺生产的干面条。面条经过干燥处理,含水量一般低于14.5%。主要特点是,含水量低、易储存、食用方便。
1、过生日吃面条的寓意是借用长长的面条来祝福长寿,故生日吃面条也称之为吃长寿面。生日那天吃面条的习俗起源于唐朝,并从唐朝一直延续到现在。
2、脸即面,脸长即面长,于是人们就借用长长的面条来祝福长寿。渐渐地,这种做法又演化为生日(节日)吃面条的习惯,称之为吃长寿面。
3、寿面时还要配上鸡蛋,鸡蛋能孵出小鸡,是生命的象征,与长长的面条配合起来,蕴涵着人们对长寿的期盼和祝愿。有些地方吃鸡蛋时,把鸡蛋煮熟剥了皮,在脸上滚一滚,然后才吃,这叫“滚运”,象征着在新的一岁里好运滚滚而来。
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送挂面的意思是祝福对方事事顺利,也是传统中的一种礼仪。古时候,年轻人出门到别人家里或去拜访长辈,常会带上一捆挂面,以示对方的尊敬和祝福。因为“面”与“谏”、“见”谐音,寓意是带着好心意前去探访,以期不断见到和听到对方的忠言谏言。
送挂面的方式也有不同,有些地方会将挂面束在一起,用彩带固定,寓意团圆和美好。还有些地方会将挂面装在一个布袋里,又称为“面袋”,传统上袋子会画上福字或喜鹊等吉祥图案,以祝福收礼人的好运和幸福。
虽然时代不同了,人们也不一定每次拜访别人都会带着挂面,但挂面一直代表着传统文化中的那份美好情感和礼仪。作为一种礼品,送挂面寓意着对对方的关心和祝福,希望对方在前行的路上能够顺利而美好。在生活中,我们可以发扬这种传统文化的美德,用一份真挚的祝愿,为身边的人增添一份温暖。
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