鳜鱼怎么养鳜鱼的池塘管理

鳜鱼又名鳜花鱼、桂花鱼、花鲫鱼等。是一种家常的可以食用的鱼类。养殖鳜鱼有什么技巧呢?以下是由我整理关于鳜鱼怎么养的内容，希望大家喜欢!

鳜鱼的养殖技巧

鳜鱼性成熟较早，在我国南方一般雄鱼1冬龄能成熟，雌鱼为2龄。它们能在江河、湖泊及水库中自然产卵，而且一年中能多次产卵。在长江流域，产卵季节一般为5～7月。性成熟较早，2龄性成熟，性成熟的最小个体210毫米，重250克。系分批产卵鱼类，一生可多次重复产卵。产卵期5～8月，少数可延伸至8月。多在夜间产卵，卵浮性，圆珠形，橙黄色，具油球。卵径1.2～1.4毫米，受精后卵腹膨胀，卵径约为2毫米。怀卵量一般2.7～21.3万粒之间，怀卵的多少与鱼体的大小成下比，水温21～24℃经72小时即可孵化，初孵仔鱼长4.2～4.4毫米。其卵为半漂流性，能随水流漂浮而完成孵化。鳜(翘咀鳜)生长较快，最大个体重可达10千克。但市场上0.5～1千克的规格最畅销。

鳜鱼产卵喜流水，人工繁殖先选择1～2千克的健康无伤病的亲鱼专池饲养，喂以野杂鱼或商品饲料时，可进行人工催产，注射鲤脑垂体或HCG、LRH--A等激素，任其自然排卵。鳜鱼卵微粘性，比重比水大，易沉入水底。在环道中孵化应加大流速，每秒不能低于0.2米。受精卵经3～4天，即可孵化出鱼苗。用人工授精的方法可获得较多的鱼苗。也可捞天然鱼苗养殖。

苗种培育宜用水泥池，面积以几十平方米为宜。要求水质清新有微流。另外要附设小型饲料鱼苗培育池(繁殖期与鳜鱼基本同步的其他鱼类)，以保证活饲料的供应。鳜鱼有弱肉强食习性，缺乏饲料时会互相残食，影响成活率。在饲料充足的情况下，鱼苗经10～15天饲养，可育成3厘米左右的夏花鱼种。这时可转入成鱼养殖。

混养一是在成鱼池中混养，二是在亲鱼池中套养。一般5月份左右放养3厘米左右的鳜鱼种，野杂鱼较多的成鱼塘放20～40尾(所放家鱼最小规格应比鳜鱼大1倍)，鱼塘亩放30～50尾;放养罗非鱼、鲫鱼较多的成鱼塘可多放，每亩50～70尾;罗非鱼繁殖过多的塘，每亩放100尾左右。混养鳜鱼的塘不宜再放养鲢、鳙等夏花，因鳜鱼长速快，会吞食小规格家鱼种。由于鳜鱼比家鱼耗氧量大，因此混养鳜鱼的塘水质不要过肥，要定期限注入新水。鳜鱼对药物敏感，施用药物时应掌握算准浓度，在水温高的季节采用低剂量或停止用药。成鱼塘套养鳜鱼，主要利用池中天然野杂鱼类作饲料，也可套养部分罗非鱼亲鱼繁殖鱼苗供食。有条件的靠近江湖的塘可灌江纳苗，引进野杂鱼作食物。鳜鱼饲养4～5个月，可长至300克左右的商品规格，每亩可产鳜鱼5～8千克。单养即专池饲养。池塘面积1亩左右，水深1.5～2米，水质要求清新，水要保持微流。亩放3厘米左右夏花鳜鱼1000尾左右，并根据鱼存量合理投放罗非鱼、麦穗鱼、虾等野杂鱼，或螺、蚌的肉糜，供鳜鱼食用。投饲量按池养鳜鱼总重的3%～5%投喂

鳜鱼的池塘管理

投喂技术

①饲料鱼的种类为使鳜鱼摄食营养均衡，应投喂多种饲料鱼。

在广东，鲮、麦穗卡拉鲮、露斯塔野鲮都是很好的饲料鱼，此外鲢、鳙、鲫、鳊等都适宜于作为鳜鱼的饲料鱼。②饲料鱼的规格饲料鱼以适口为标准，在适口的前提下，规格宜略偏小而莫偏大，使不同大小的鳜鱼个体都能摄食，养成的产品规格整齐，商品价值高。③投喂饲料鱼要及时，中途不得有投喂脱节的情况，否则会由于饥饱无常引发病害，尤其是容易发生肠胃病。④投喂采取少量多次，一般以5～7日吃完为合适。冬季及早春水温低，鳜鱼摄食量少，每次投喂以7～10天吃完为合适。⑤饲料鱼投喂前，一定要对饲料鱼进行药物浸浴消毒杀虫，防止病原由饲料鱼带入，切断病原传播途径。饲料鱼消毒杀虫使用如下方法：用100～150ppm(100～150mL/m³)甲醛溶液浸泡10～15分钟;或者用3%食盐加8ppm(8g/m³)青霉素溶液浸泡3～5分钟。带有孢子虫、肠炎病、出血病等病的饲料鱼不得投喂鳜鱼，对外采购的饲料鱼一定要慎重，防止购入发病塘吃剩的饲料鱼而引起病害感染。

水质管理

是饲养鳜鱼的关键技术之一：①饲养鳜鱼的池塘水质以中等肥度为好。清瘦水质生长速度慢，病害多发。过肥的水有机物多，耗氧因子多，水质易恶化。中等肥度的水浮游生物含量大，光合作用产氧量多，溶氧丰富;微生物多，往往有益种群占优势，抑制病害微生物的繁殖，因而病害少。此外，中等肥度的水透明度不高，适合鳜鱼栖息，有安全感。中等肥度的水具体来说用透明度表示，透明度30cm左右为宜，水质清爽油绿色。若水质过肥，宜抽出部分旧水再补充部分新水，但是每次换水量不宜过多，一般以30cm左右水位为适宜，一次换水量过大，池塘水环境急剧改变会引起鳜鱼产生应激反应而引发病害。

②溶氧是最重要的水质因子，保证池塘水体丰富的溶氧是重要的水质管理内容。鳜鱼属底栖性鱼类，且耗氧率高而耐低氧能力弱，饲养鳜鱼池塘使用增氧机必不可少，鳜鱼饲养塘配备增氧机的标准是叶轮式增氧机0.4～0.5KW/亩。池水溶氧应保持在4.5mg/L以上，最低时段不低于3mg/L，若低于2mg/L就会出现“浮头”。开机时间一般是午夜前后至次日太阳出来之后，中午10～12时开机1.5～2小时，若是天气恶劣时应提早开机和延长开机时间。氧气不但影响鱼的呼吸和生命安全，而且影响鱼的摄食、消化、吸收和生长发育，影响到其他水质因子。水中溶氧丰富时，鱼摄食量大，消化吸收利用率高，生长速度快、饵料系数低。在氧气丰富的情况下，许多有害有毒物被氧化。例如，溶氧丰富时，水中硫化氢就不能产生、积累。溶氧丰富时有益的好氧细菌繁殖力强，加速对大分子有机物及有害有毒物的分解，加速池塘的物质循环能力，从而提高鱼塘的生产力。饲养鳜鱼最宜配备发电机组及准备好一些化学增氧化剂，如如过氧化钙[CaO₂]、过硼酸钠[NaBO₃·4H₂O]、过碳酸钠[2NaCO₃·3H₂O₂]等，以备应急时使用。

③池塘水体有害有毒物的消除和控制鳜鱼饲养密度大、摄食量大排泄物多，尤其在饲养中后期，代谢排泄物被细菌分解产生大量亚硝酸盐[NO₂-1-N]、氨态氮[NH₃-N]、甲烷[CH₄]、硫化氢[H₂S]等有害有毒物，有机耗氧量也大，影响鳜鱼的摄食、消化、吸收、生长发育，降低鳜鱼免疫力和抗病力，导致病害微生物大量繁殖，引发病害。水质恶化诱发红嘴突眼病是一个明显的例子。

④夏季高温时，尽量提高池塘水位，可有效减少病害发生;冬季也应适当加深池塘水位，以利鳜鱼安全越冬，防止冻伤。

加强巡塘

目前鳜鱼养殖可分为3个阶段：鱼苗培育阶段、鱼种培育阶段和商品鳜鱼养殖阶段。鱼苗培育阶段为出膜后3-20天左右，养成3厘米的夏花，这一阶段在苗种场完成。鱼种培育阶段是把3厘米夏花培养成6-8厘米左右大规格鱼种，培育时间为7-15天。这个阶段是商品鳜鱼养殖的关键。我地普遍采用土池培育和网箱培育两种方式。

1、土池培育

池塘面积一般1亩左右，水深2米，每亩放养3厘米鳜鱼夏花1万尾左右。

(1)投喂式培育法：就是根据鳜鱼的日摄食量(或日摄食尾数)来投喂饵料鱼。这种培育方法夏花鳜鱼的密度可大些，一般亩放1.2万尾。放养前用生石灰清塘消毒，进水时应设置过滤网片，防止凶猛鱼类进入。鳜鱼夏花刚下塘，水位浅一些，以60厘米为好，以后随个体的增大，水位逐步增加到1.5米左右。投喂饵料鱼时，应做到定时定位，在鳜鱼苗3-6厘米期间，日投喂饵料鱼以每尾鳜鱼4-8尾计算，饵料鱼体长不超过鳜鱼体长的55-60%;6厘米以后，日投喂饵料鱼4-5尾，其体长不超过鳜鱼体长50-55%。下塘7天后，用0.7PPM的硫酸铜与硫酸亚铁合剂(5：2)全池泼洒1次，主要防治车轮虫与斜管虫病。

(2)套养式培育法：指在放养鳜鱼夏花之前先培养好适口饵料鱼，再放养鳜鱼苗，使鳜鱼和饵料鱼同塘生长。这种培育法一般亩放养3厘米的鳜鱼0.8-1万尾，饵料鱼的放养量为每亩70万尾左右，并严格控制饵料鱼的体长不超过鳜鱼的55-60%。这种培育方法应注意水质 管理，放养初期60厘米水位，放养后每隔3天注水一次，每次注水量25厘米左右。最后使池水保持在1.5-1.8米。疾病防治同上。

2、网箱培育

网箱面积为2-6平方米，其长、宽、高的尺寸为2米×1米×1米或2米×2米×1米或3米×2米×1米，用竹、木固定在水质较好的池塘或外荡，敞口，网箱口高出水面20-30厘米。网箱材料选用40目的尼龙网片，放养密度一般为每平方米400-800尾，经7-15天培育成6-8厘米的大规格鳜鱼种。在培育管理中，要做到经常洗箱、换箱，保持箱内水质清新，溶氧充足。投喂饵料鱼方法及数量同土池培育。疾病预防可用3PPM的硫酸铜或3%食盐水浸洗，4.5厘米以前每2天浸洗1次，4.6厘米以上每3天浸洗一次。

无论是土池培育或网箱培育鳜鱼鱼种，都应注意下列问题：(1)放养的3厘米左右鳜鱼夏花，都要经过3PPM硫酸铜或3%食盐水浸泡5-10分钟。(2)培育过程中要配备增氧设备，发现浮头立即增氧。(3)每天上午和下午，要定时检查鳜鱼种的摄食、生长和饵料鱼的消长情况，随 时补充饵料鱼的数量和调整其规格。

养成技术

鳜鱼成鱼养殖是把3厘米的鳜鱼苗或6-8厘米的鱼种饲养成体重500克左右的商品鱼。这一过程所需时间180天左右。饲养时间的长短，取决于饵料鱼是否充足、适口，水质是否良好，管理是否得当。目前养殖的主要方式有池塘主养，成鱼塘(小水库)混养，网箱养殖等。

1、池塘主养鳜鱼

(1)池塘条件：要求池底硬，少淤泥，靠近水源，排灌方便，无生活与工业污水流入，没有配备饵料鱼池塘的面积不宜过大，一般1-3亩。配备饵料鱼池塘的条件下，面积2-5亩为宜。放养前，池塘要经常规方法清塘消毒，杀灭各种病害生物和病原体。注水后，在鳜鱼苗种下塘前1-2天，用0.7PPM硫酸铜和硫酸亚铁合剂(5：2)全池泼洒一 次，杀灭水中寄生虫，以提高鳜鱼(特别是夏花)的成活率。

(2)鱼种和饵料鱼消毒：放养的鳜鱼鱼种和搭养品种暂养容器中，用3PPM的硫酸铜溶液或3%食盐水或20PPM的高锰酸钾溶液浸洗5-10分钟，定期投喂的饵料鱼也用此法消毒，防止病原体从放养鱼种和饵料鱼中带入养殖池塘。

(3)放养方法：目前普遍采用的放养方法有以下三种：

①直接放养3厘米鳜鱼鱼种。以当地鳜鱼夏花养殖一周年成商品鱼，广东鳜鱼夏花当年可以上市。每亩放养密度2000尾左右，前期养殖方法同土池培育鳜鱼鱼种，以后投喂饵料鱼为主。这种方法工作简便，节省劳力和池塘，但是由于鱼种放养的规格小，成活率一般只有50%，把握性差。

②放养6-8厘米大规格鳜鱼鱼种。这种方法适应于养殖规模较大的养殖户，一般亩放1000-1200尾。优点是成活率较高，一般在85-90%，生产把握性大。

③放养一龄鳜鱼鱼种，规格50-100克/尾，每亩放养500尾左右，放养规格要求基本一致，亩搭养200尾左右的花、白鲢，200尾左右的老口银鲫，不宜搭养草鱼、青鱼、鲤鱼等，利用冬季收购小鱼种暂养于池塘中。

(4)投饲方法：喂养鳜鱼的饲料鱼来源有人工饲养和野生鱼类采集，对饵料鱼的要求一要活，二要大小适口，三是无硬棘，四要供应及时，要尽量达到上述要求，才能取得好的效益。

①饲料鱼品种，凡是没有硬棘的小鱼虾和小泥鳅，都可以作为鳜鱼的饵料鱼，但从来源、经济、喜食等方面考虑，应选择鲮、鲫、鲢、鳊鱼苗种较好。

②饲料鱼的规格，应根据鳜鱼各个不同的生长阶段，投喂相应的饵料鱼。(见下表)

鳜鱼养殖投喂饵料鱼规格

鳜鱼体长(厘米)

3-14

15-20

21-25

26-30

31-35

饲料鱼体长(厘米)

1.5-5

3-6.5

4.5-7.5114花卉网

6-9

7.5-15

③饲料鱼的投喂量，把3厘米鳜鱼(体重0.5克)养成500克左右的商品鱼，每日饲料鱼投喂 量从占体重70%开始，逐步减少到8-10%，全年饵料系数4左右。放养1令鳜鱼鱼种塘，饲料鱼的日投量从8%逐步降到5%，立秋到白露期间保证饲料鱼足量投喂，全年饲料系数在5左右，分月投喂饵料鱼计划可以参照下表进行：

1龄鳜鱼种养殖饲料鱼分月计划投喂表

月 份

4

5

6

7

8

9

10

11

占全年计划投饲量%

4

8

10

12

18

30

10

5

④投饲技术，根据养殖方式和规模、产量指标及收获时间安排，预先制订饲料鱼的生产和订购计划，包括供应的时间、品种、规格和数量;根据鳜鱼生长的需要，定期投喂饵料鱼，一般3-5天补放一次，使池塘中的饲料鱼经常保持一定的密度，保证鳜鱼每天能吃饱，在不超出池塘承受能力的前提下，尽量多投放饲料鱼，让其在池塘中边消耗边生长。

⑤饲料鱼的配套生产，每养成1尾500克鳜鱼，约需消耗饲料鱼4000-5000尾，重2-2.25千克。养殖1亩鳜鱼，需要配套3-4亩的饲料鱼。饲料鱼放养密度比常规苗种培育增加1-2倍 ，采用高密度培育、逐步拉稀、分期投喂的方法，保证饲料鱼从数量上满足要求，规格上同步增长。

⑥日常管理，一是要求早晚各巡塘一次，检查饲料鱼是否充足和摄食情况及是否浮头，发现浮头及时解救。二是要检查水体透明度，保持透明度在40厘米以上。三是定时加水、换水，保持水质清新。四是定时施用生石灰，每亩每次10公斤，调节水体酸碱度。

2、成鱼塘(小水库)混养鳜鱼

一般亩放6厘米左右大规格的鳜鱼种或1令鳜鱼种20-30尾，同时亩放养100-200尾的老口银鲫鱼种(银鲫自繁产生的苗种正好是鳜鱼的适口饲料)。这种养殖方式是充分利用池塘天然野生的小杂鱼，一般不需要专门投喂饵料鱼，每亩可产10公斤左右的商品鳜鱼，可提高池塘的经济效益。池塘套养鳜鱼后要注意不能再搭养黑鱼，发生鱼病后，不能用敌百虫防治，水质管理应进一步加强。

3、网箱养殖鳜鱼

(1)网箱的设置地点：水质清新，无污染的水库、湖泊、河流都可设置网箱养鳜鱼。设置网箱的水域要求透明度大于40厘米，水深2.5米以上，长年有微流水，水库不能选择库湾，设箱地点不能有沉水植物。

(2)网箱结构：网箱面积为5-20平方米，制成长方形，箱高2米，网箱材料一般为聚乙烯，网目大1-2厘米，敞口。网箱周围及四角用毛竹、木桩固定，使箱体高出水面30厘米。

(3)放养规格与密度：放养体长8厘米左右的大规格鳜鱼种，其密度为20-25尾/平方米;放养50-100克左右的一龄鱼种，密度则为15-20尾/平方米。

(4)进箱时间：当年大规格鳜鱼种应尽可能在7月上旬前进箱，一龄鳜鱼种应在3月份进箱。

(5)饲料鱼规格和密度：饲料鱼的放养规格应与网箱中鳜鱼相匹配，一般5.5厘米或5-7克，放养密度为800-1000尾/平方米，以后逐次投放，方法同池养鳜鱼。

(6)日常管理：

①调节水质。网箱养鳜鱼要配备增氧设施或冲水设备，遇天气闷热、连续阴雨时，要开增氧机或冲水增氧。

②巡箱洗箱。每天早、中、晚巡箱，每10-15天洗箱一次，以维持箱体始终处于正常形状，保证箱内水质清新，水体流畅，防止网破逃鱼。 ③防止洪水、台风和暴风雨袭击。在恶劣天气多发季节，注意收听气象预报，及时做好网箱的安全、加固工作。

④防鱼病。鱼种入箱前要用3-4%食盐浸洗5-10分钟。平时网箱内要用硫酸铜和硫酸亚铁(5：2)合剂或漂白粉挂袋预防疾病，药袋要挂在上风头。每周要用塑料薄膜裹住网箱，泼洒食盐水使箱内呈3-4%浓度，浸泡10分钟。饲料鱼入箱前也要用4%食盐水浸泡10分钟。

经过5-6个月的饲养，投放当年大规格鳜鱼种，年终可长至0.4-0.5千克，成活率可达80%，每平方米可产商品鳜鱼1千克。投放50-100克一龄鳜鱼种，年终每尾可达0.5-0.7千克，成活率为90%左右，每平方米可产商品鳜鱼1.5千克。

1、为了保证鳜鱼的养殖成活率，要求放养规格必须在3厘米以上，一般每亩放养3-4厘米鳜鱼种大约1000-1500尾。

2、同池饵料鱼培育：前期的饵料鱼培育，可在鳜鱼种放养前15～20天进行。一般每亩投放团头鲂、草鱼、鲢、鳙夏花50～80万尾供鳜鱼前期摄食。同时为了降低饵料鱼成本，可以在鳜鱼池中混养一些繁殖快的饵料鱼亲本吧，比如说每亩投放罗非鱼200～400对或2龄鲫鱼500尾，使其繁殖的后代作为活饵料鱼供鳜鱼取食。当然也可以用适度规格的稀网将池塘隔成两部分，一边养鳜鱼一边养饵料鱼亲本，使其繁殖的幼鱼穿过稀网成为鳜鱼的食饵。

3、专用池培育的饵料鱼投喂：在水温较高、鳜鱼快速生长期，当鳜鱼养成池内的饵料鱼不足时，可以每天补充投喂专用池培育的饵料鱼，当然投喂量以维持水体内有一定的饵料鱼密度增加鳜鱼的捕食机会为原则。投喂的饵料鱼规格为鳜鱼体长的30%～59%，同时要经常检查鳜鱼的摄食、生长情况和鳜鱼的个体差异。在所投饵料鱼中，要适量搭配不同规格的饵料鱼，确保不同个体大小的鳜鱼有充足、适口的饵料。需要注意的是，所投饵料鱼必须先进行消毒。

4、水质控制：鳜鱼专养池因为放养密度高，投饵量较多，因此残饵和大量粪便对池塘水质影响较大。因此除了要求池塘进排水系统良好、定期更换池水、整个饲养过程中水体溶解氧最低保持在4毫克/升以上外，还需要在鳜鱼专养池中配备增氧机。增氧机开机时间需根据具体情况确定，同时要定期泼洒石灰水调控水质，其他管理措施与家鱼养殖基本相同。