玉米须和玉米叶煮水喝有什么营养

大家都知道，玉米是最常见的食物之一。玉米最常见的吃法是煮玉米，在煮之前，最好可以留一层玉米的叶子，这样煮出来的玉米更好吃。同时，将玉米须留下与玉米叶子煮水喝，对身体有好处。那么，玉米须和玉米叶煮水喝有什么营养呢?一起来看看吧!

玉米须和玉米叶煮水喝的功效

1、降血糖：实验研究证明，玉米须和玉米叶中的多糖对小鼠糖尿病模型有较好的降糖作用，而且能够促进肝糖原的合成。另外，玉米须和玉米叶中的皂甙物质也是降血糖的重要成分之一。同时，《岭南采药录》也记载了玉米须与瘦猪肉煮汤食用可治糖尿病。

2、消脂减肥：玉米须和玉米叶煮水喝，有很好的消肿利尿效果。饮用玉米须水或玉米须茶，能够促进人体内水分排泄。每日三餐前饮用玉米须水，对水肿型肥胖有很好的瘦身作用。

3、平肝利胆：实验证明，玉米须中的多糖有明显的利胆作用，可以促进胆汁排泄，减少胆汁内渣质，降低胆红素含量和胆汁粘稠度，可用作没有并发症的胆囊炎或胆管炎的利胆药。

4、保护心脏：玉米须中的类黄酮物质能够抑制低密度脂蛋白产生，预防动脉硬化，对心脏有保护作用。此外，玉米须中的纤维素也可以降低血液中胆固醇浓度，从而起到预防心脑血管疾病的作用。

5、降三高：玉米须中的维生素K除了可以防治凝血功能障碍外，还能对抗肾上腺素的升压效应。另外，玉米须对末梢血管有扩张作用，因而也具有降压效果。同时，玉米须中含有的苹果酸、多糖、糖苷、豆甾醇等具有较强的生物活性，是预防糖尿病的良药。

玉米须，中药名。为禾本科植物玉蜀黍的花柱和柱头。全国大部分地均产。夏、秋果实成孰时收集，除去杂质。那么玉米须有哪些营养价值呢?

玉米须的营养成分

玉米须分离及鉴定的化合物主要有黄酮及其苷类、维生素K、谷固醇、生物碱、糖类、有机酸、挥发油、微量元素等，也含钾、钠、钙、铁等11种微量元素，对人体内的细胞代谢、生物合成及生理生化功能起着重要的作用。

抗肿瘤

采用玉米须乙醇提取物(ESM)进行肿瘤细胞株体外排染试验研究表明，给药组(ESM)人白血病细胞及胃癌细胞的体外存活率均较对照组明显下降，证明玉米须有抗肿瘤作用。

抗过敏

研究证明玉米须提取物中分离出的糖蛋白与二硝基酚卵清蛋白(DVA)抗原对teE的形成有抑制作用，说明此蛋白对I型过敏性疾病有效。

抗菌消炎

玉米须中含有挥发性生物碱，生物碱具有较强的药理作用和多方面的生物活性，能止呕、镇咳、抗菌、消炎。

玉米须，中药名。为禾本科植物玉蜀黍的花柱和柱头。全国大部分地均产。夏、秋果实成孰时收集，除去杂质。那么玉米须有哪些营养价值呢?

抗心律失常

玉米须中的黄酮含量高，黄酮类化合物在临牀治疗上是治心血管疾病的良药，有强心、扩张冠状血管、抗心律失常等作用。

玉米是一种很常见的食物，属于粗粮的一种，随着人们健康意识的觉醒，经常出现在餐桌上。人们在吃玉米的时候，玉米须、玉米皮会被当做垃圾扔掉，很少受到人们的关注。实际上，玉米须是好东西，有药用价值，还有养生功效。

玉米须有哪些功效?

1、消肿

中医认为，玉米须性平和，煎服有利尿之功，玉米须有消水肿的作用。如果平时里总是有水肿的困扰，可以多喝一些玉米须水，利尿消肿。尤其是一些肾脏不好的人，肾功能比较弱，容易有水肿的问题，就可以把玉米须利用起来。

2、降低血糖

随着物质生活水平的提高，糖尿病发病率在逐年的上升。即使没有糖尿病，也有高血糖的问题。玉米须有降低血糖的功效，血糖高的人可以喝玉米须水，帮助降低血糖。不过有一点要注意，玉米须只能起到食疗的效果，不能代替正规的治疗。

3、保护心脏

玉米须还有保护心脏的功效，因为玉米须中有类黄酮，可以抑制低密度蛋白含量，对心脏健康有益。老年人可以利用起来，经常喝些玉米须水，保护心脏健康，预防心血管疾病。

4、止血

玉米须能够提高血小板的数目，有特别好的止血效果。中医认为，玉米须能止血泄热，药用价值很高。如果自身有贫血疾病，在进行治疗的同时，还可以喝些玉米须水，为治疗保驾护航，让治疗效果更好。

如何利用玉米须养生?114花卉网

玉米须的保健功效非常的好，正确食用才能让它发挥更好的功效，这里告诉大家三个吃法。第一，煮玉米须水，这是最简单的方法，在煮玉米的时候留有玉米须，煮好时把玉米捞出，剩下的汤水就是玉米须水。第二，把玉米须和鸡蛋一同煮，鸡蛋煮熟后把蛋壳剥开，然后继续放到玉米须水当中煮，可以利尿祛湿，平肝清热。第三，将玉米须和赤小豆放在一起煮，煮的时候放上一点生姜，上火煲两个小时就能喝了，糖尿病患者可以多喝。