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荷花雀是保护动物吗?

2024-10-10 19:46:01 | 114花卉网

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荷花雀是保护动物吗?

荷花雀的吃法

1、铁雀捋去毛,从尾剖开一小口,挤出内脏,再从脊背部开剔去胸骨,拍断脊骨、腿骨,斩去嘴尖,挖出双眼,洗净;
2、将治净后的铁雀放入钵内,加绍酒、精盐、葱姜汁拌匀腌渍10分钟,取出,拍上糯米粉;
3、锅置火上,舀入花生油烧至七成热时,放入铁雀炸透捞出,稍凉,再将铁雀重油炸至酥脆,捞入盘中;
4、原锅上火,放油,投入蒜末炸香,加入醋、白糖;
5、清水熬稠,淋芝麻油,起锅浇在铁雀上即成。

荷花雀是保护动物吗?

荷花雀是保护动物吗?

你说的是不是“禾花雀”?
“禾花雀”学名黄胸鹀,是国家保护动物。而且已被已被列入中国国家林业局2000年8月1日发布的《国家保护的有益的或者有重要经济、科学研究价值的陆生野生动物名录》。严禁私自猎杀、贩卖。私自猎杀、贩卖将可能受到林业部门的相应处罚。

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有道菜叫【文炖荷花雀】不知道是不是 做法如下:
菜 名: 文炖荷花雀
主 料: 麻雀10只,莲子10颗,莲花1朵,生荷叶(连梗)1片。
配 料: 味精、盐各适量。
做 法: 1、麻雀宰杀后,除去尾臊、内脏和嘴巴,洗净后用沸水氽去血秽,装入炖盅。2、荷叶、荷梗用清水煮20分钟后,滤出原汁,倒入炖盅里。3、放入莲子、莲花,以文火约炖1小时后,调入盐、味精,即可享用。
特 点: 汤清味美,肉嫩可口。
药用价值: 莲子、荷梗、荷叶味甘涩,性平,富益肾固精、养心安神之功,可清暑利湿,升阳止血,通气宽胸,与味甘性温的麻雀合炖,能滋养五脏六腑,益色驻颜,是长者抗老防衰的佳饮。

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