咖喱菜花怎样做，吃起来还不错，口味很独特呢？

在《爱情公寓5》中赵海棠给咖喱酱的诗完整内容是：“小草渴望雨露，花儿盼望阳光。地球静候彗星，我偷偷的看着你。雨露滋润小草，阳光温暖花朵，彗星亲吻地球，我远远的看着你。小草承接雨露，花儿祝福阳光，地球告别彗星，我默默的看着你。”

赵海棠和咖喱酱都是爱情公寓的新租户，赵海棠是赵氏集团的公子哥，是一个要什么有什么的富二代，但是为了追求自己的女神诸葛大力直接追到了爱情公寓里，并且还租下了房子。

但是在和张伟公平竞争之后，赵海棠败下阵来，诸葛大力的心中只有张伟，而在长期相处下赵海棠发现咖喱酱才是自己心中所爱，为了表达爱意还给咖喱酱读了一首诗。

“小草渴望雨露，花儿盼望阳光。地球静候彗星，我偷偷的看着你。雨露滋润小草，阳光温暖花朵，彗星亲吻地球，我远远的看着你。小草承接雨露，花儿祝福阳光，地球告别彗星，我默默的看着你。”这首诗是赵海棠向咖喱酱表白的，两人最终也走到了一起。

目录

1 拼音

2 概述

3 咖喱的食用量

4 咖喱的营养价值

5 咖喱的选购

6 咖喱适合的人群

7 咖喱的食用建议

1 拼音

kā lí

2 概述

咖喱是音译，源于泰米尔文，意思就是调料。它是以姜黄为主料，另加多种香辛料配制而成的复合调味料，其味辛辣带甜，具有特别的香气，主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、螃蟹、土豆、菜花和汤羹等，是中西餐常用的调味料。在东南亚许多国家中，咖喱是必备的重要调料。

3 咖喱的食用量

每次约20克

4 咖喱的营养价值

1. 咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲;

2. 咖喱能促进血液循环，达到发汗的目的;

3. 美国癌症研究协会指出，咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能;

4. 咖喱还具有协助伤口复合，预防老年痴呆症的作用。

5 咖喱的选购

咖喱粉主要以姜黄、辣椒、八角、肉桂、花椒、白胡椒、小茴香、丁香、砂仁、芫荽子、甘草、芥子、干姜、孜然芹、肉豆蔻、葫芦巴等十余种香辛料，按口味及嗜好，选取适当分量配制而成，并在烹制时加入新鲜的麻绞叶。其混合比例一般为有香味的香辛料占40%，有辣味的占20%，调色的占30%，其他(烹制时加入新鲜麻绞叶和椰汁等)占10%。

各地使用的咖喱粉，其配方不尽相同，可分为辛辣咖喱粉(Hotcurry powder)和淡味咖喱粉(Mild curry powder)，前者配制时加重辣椒、花椒和干姜等的分量，后者则相对减少这些物料而加多甘草和芫荽子的分量。市售的咖喱粉，其配方比例各自视为商业秘密，故不将成分列出，或对其中主要的一、二成分秘而不宣。

6 咖喱适合的人群

一般人群均可食用

胃炎、溃疡病患者少食，患病服药期间不宜食用。

7 咖喱的食用建议

1. 咖喱应密封保存，以免香气挥发散失;

咖喱菜花怎样做，吃起来还不错，口味很独特呢?

今天要做一道不一样的美食，具备异域风味的咖喱菜花。说白了，今日要用到的关键调料便是——咖喱。针对咖喱，很多人都有误会，感觉就是一种调味品。

实际上咖喱是一种泛称，在印度菜或是泰国菜中，人们会把多种多样调味料依照一定比例，调配出一种食品调味料。最主要的的作用就是配搭各种肉类一起服用，既可以除去肉类的腥膻味，又会给食物提鲜。因此，尤其受东亚一带大众的热烈欢迎。

但是，对我们来说，却不是所有人都能接纳咖喱的味道，甚至有人描述咖喱食材为“黑暗料理”。缘故很特殊，说咖喱像“米田共”，看起来就没食欲。114花卉网

咖喱尽管常常用于烹饪肉类食品，可是有时候也会用于解决荤菜，就比如今天要用到的菜花。在海外，也有一道非常有名的咖喱花菜。记得有一次在外就餐时，点了一份咖喱牛扒，之后在火锅配菜中就有烫熟的菜花。菜花粘上咖喱料汁，味道很好。然后我确定用咖喱来炒有机菜花，试一下味道是不是跟我吃到过的一样。

说实话，做好的咖喱菜花，外观设计是有点磕碜。但是只需解决了内心的那种阻碍，味道真心实意非常不错。大家不妨也试一试，或许也会喜欢。【咖喱菜花】所需资料：有机菜花，咖喱块，姜片，植物油，食用盐，味精做法如下所示：

第一步

最先提前准备一朵大小合适的有机菜花，再准备一些咖喱块。(菜花还可以选择普通白菜花，咖喱还可以换为咖喱粉)

第二步

将有机菜花切割成适宜的小花，用清水泡浸20分钟，最后再自来水浸洗整洁。把洗干净的菜花略微控一沥干水分，然后把备好姜片切割成碎屑。

第三步

提前准备一只炒菜锅，倒进适量植物油，等油温高以后，先倒入生姜沫炒出香味，然后放入咖喱块，渐渐地炒化。把有机菜花放入锅中，炒匀。往锅里加入适量清水，随后盖上盖煮5分钟。等锅里料汁越来越粘稠以后，加入适量食用盐和味精调制。

最后把炒好的菜花，盛出来摆盘就可以。一道具备异国风味的咖喱菜花，做好了!味道很奇特，但是很好，是一种不一样的感受!