马苋菜可以生吃吗 马苋菜的功效与作用

不可以生吃。马苋菜有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用。

忌食：

凡脾胃索虚，腹泻便溏之人忌食;怀孕妇女，尤其是有习惯性流产的孕妇忌食，因马齿苋性属寒滑，食之过多.有滑利之弊。根据前人经验，马齿苋忌与甲鱼同食，否则会使实用者肠胃消化不良，食物中毒等。

扩展资料：

食用方法

主料：马齿苋150g

辅料：油适量、盐适量、面粉适量、鸡蛋1个、五香粉适量、清水适量

1、马齿苋用清水洗净，

2、切碎，

3、面粉鸡蛋五香粉倒入盆中，加入清水，

4、再倒入马齿苋碎，搅拌，

5、拌好的面糊，

6、锅里放少许的油，舀一勺子面糊放入锅中，摊平，用小火煎，

7、底面煎的金黄就翻面，

8、两面都煎黄了就可以出锅，

9、成品。

参考资料来源：

百度百科—马苋菜

众所周知马苋菜是一种野菜，但是马苋菜含有丰富的钙质、铁质和蛋白质，钙质被人体吸收以后能够促进牙齿和骨骼的生长，铁能提高细胞携带氧气的能力，蛋白质更是对人们有好吃的，所以苋菜会经常的出现在人们的餐桌上，是我们日常生活中的保健良品。因此，接下来小编为大家介绍马苋菜的做法及马齿笕的药理作用。

马苋菜的做法之蒜蓉马苋菜

食材准备

马苋菜，食盐，蒜，生抽，香油，醋，白糖。

方法步骤

1、马苋菜清洗干净后放入沸水中焯30秒捞出沥干;

2、将蒜蓉、生抽、醋、盐、糖和香油调成汁;

3、将调成的汁与马苋菜混合搅拌均匀即可。

马苋菜的做法之上汤马苋菜

食材准备114花卉网

马苋菜、松花蛋，猪肉，花生油，食盐，鸡粉，蒜。

方法步骤

1、马苋菜清洗干净捞起沥干水分，猪肉洗净剁碎，皮蛋去壳切小块;

2、起油锅爆香蒜粒后加入肉末滑炒，放入1碗清水大火煮5分钟;

3、倒入马苋菜翻炒片刻，加入皮蛋丁，烹入食盐与鸡粉搅拌均匀即可出锅。

马苋菜的做法之凉拌马苋菜

食材准备

马苋菜，食盐，醋，蒜，生抽，香油，橄榄油。

方法步骤

1、将马苋菜择段清洗干净;

2、锅内注入清水加入少许油与食盐，水开后将马苋菜焯水捞出;

3、捞出的马苋菜再用清水洗净，沥干水分放入碗中;

4、加入蒜泥、生抽、盐、醋、香油与橄榄油搅拌均匀即可。

马齿笕的药理作用

1、抗菌作用

乙醇提取物对大肠杆菌、变形杆菌、痢疾杆菌、伤寒、副伤寒杆菌有高度的抑制作用.对金黄色葡萄球菌、真菌如奥杜盎小芽胞癣菌、结核杆菌也有不同程度的抑制作用。对绿脓杆菌有轻度抑制作用。

2、对子宫的作用

通过临床和动物的实验结果表明，马齿苋对子宫具有一定的收缩作用，对治疗一些妇科疾病具有非常明显的辅助作用。

3、对平滑肌的作用

马齿苋制剂对离体大鼠回肠有明显的收缩作用，该作用与前列腺素E和新斯的明兴奋肠平滑肌的作用相类似。

马齿苋的食用禁忌

1、对于经常容易腹泻、肠胃比较脆弱的朋友来说，就最好不要吃马齿苋了，因为吃马齿苋可能会让这类人群加重病情，这就是马齿苋的副作用之一。

2、对于孕妇来说，是要禁食马齿苋的，因为马齿苋可能会导致孕妇滑胎。所以为了宝宝和孕妇的健康，不要乱用马齿苋。

3、在你吃中药期间，尤其是有鳖甲药材的时候，就不要食用马齿苋了。因为它很可能会影响到你的治病效果。

马齿苋和马苋菜其实是一样的，虽然名称不同，但都是指的同一种植物。它的花期时间在5~8月，果期时间在6~9月，对于光照要求不高，生长旺期每隔7~15天追肥一次。多食用马齿苋，能够对人的身体健康产生好处。

1、是一样的

马苋菜和马齿苋虽然名称叫法不同，但两者指代的是同一种一年生肉质草本植物，它在我国各地均有分布，多做为野菜或者蔬菜栽培食用。它的株型简单而美观，在功效方面，也有不少的作用。

2、形态特征

马齿苋作为一年生草本，在株体上是没有绒毛分布的，互生的叶片肥厚饱满，呈现倒卵形。迎来花期时，花瓣为黄色，常3~5朵簇生在枝头的顶端。蒴果为卵球形，花期时间在每年5~8月，果期时间在6~9月。

3、生长环境

种植马齿苋的过程中，要选用肥沃疏松的土壤作为栽培基质。对光照要求不严格，因此受光没有过多要求，但生长旺期需要每个7~15天追肥灌溉一次，保障茎叶发育能够肥嫩粗大，产量因此得到较大提升。

4、功效作用

马齿苋最为人熟知的就是它的保健功效，全草可入药，也可以作为蔬菜炒食。植物内含有丰富的维生素A，能够起到清热解毒、凉血止血、止痒利湿、消炎止痛等功能，在湿度较大的地区，多使用马齿苋还能排出体内湿气。