浙江乌镇有什么特产

浙江乌镇有什么特产很多朋友对这方面很关心，114花卉网整理了相关文章，供大家参考，一起来看一下吧！

本文目录一览：

• 1、浙江乌镇有什么特产
• 2、最原始的古法养鱼到底用的是什么器具？
• 3、乌镇西塘有什么特产？

浙江乌镇有什么特产

1、臭豆干

臭豆干全国都有，但乌镇的臭豆干却别具风味。它是用上好的豆干泡制20多个小时而成，而且绝不用化学制剂，只用传统老卤泡制，所以没有异味，香得纯正。传统老卤得来非易，有的店家的老卤已用了数年，每年都添加菜梗、笋根，为防止变质，还不时用烧得通红的铁钳放入卤中杀菌。

2、姑嫂饼

乌镇糕点以姑嫂饼最有名，姑嫂饼的出名一来是由于它的传奇故事，二来是因为它咸中带甜，油润麻香，入口酥、松、糯的乡野风味。

姑嫂饼在乌镇至少已有数百年生产历史了，在清乾隆年间乌镇同知董世宁原修、卢学溥续修的《乌青镇志》卷二十的“土产篇”中就有它的“传记”：“用极细麦粉和糖及芝麻印成圆饼，有椒盐者，有白糖者，味甘而润，远近著名。”

3、三白酒

旧时乌镇酿酒业十分发达，明时有酿酒作坊20余家，尤以高公生、顺兴、永盛三家最为著名。现仅存高公生糟坊，原名高公生酱园，始建于明朝初年。所产“乌镇”三白酒以其香气浓郁、酒味醇厚、入口柔绵、回味爽净、余香不绝而名声远扬，数百年来一直风靡江南一带，经久不衰，曾被列为皇室贡品，被誉为乌镇人的美酒。

4、白菊茶

白菊又称杭白菊、甘菊，是我国传统的栽培药用植物，是浙江省著名药材“浙八味”之一。现开发的杭白菊系列产品有：菊花白酒、菊花晶、菊花茶等。 乌镇的白菊花瓣洁白如玉，花蕊金黄，配以美器，泡茶色香味俱佳；以花入肴，亦是乌镇一大特色。

5、丝绵

乌镇是蚕桑之乡、丝绸之府的中心地带，所出产的丝绵质地坚柔，无块、无筋、无杂质，色泽洁白，匀薄如纸。当地人称丝绵为“大环绵”或“手绵”，它的轻薄、保暖、透气是现代“太空棉”所绝不能比拟的。

最原始的古法养鱼到底用的是什么器具？

上篇：（大苏打）中国兰寿网

如今养鱼，给鱼缸换水是再平常不过的事了，各种各样的换水工具都可在水族市场上买到。金鱼的盆养历史已有数百年，而橡胶、塑料管是在现代工业以后方才出现的。在塑料管材出现之前，用何工具给鱼盆换水呢？在南北方采用的材料各不相同。南方地区盛产竹子，取长约1米的竹筒，中部打通，两端封堵各留一小孔，用拇指堵上上部小孔后，把竹筒慢慢插入鱼盆底中央。（南方所用黄沙缸口敞底小，污物容易集中积存。）然后放开上部小孔，盆底污水在水压作用下自底部小孔流入，污水进入后，再次封堵上部小孔，在大气压的作用下，污水并不会立即流出，将竹筒抬离水面，另外倒掉。这种给鱼盆换水的工具在南方被称为“捉脚管”。

在古籍中曾有记载：《朱鱼谱》：...至晚将竹筒戽去水脚，朝（早）上又戽净，依前法再下虫。水若潢浊，急换之。《金鱼图谱》若用古缸，水性可多日不坏，不须隔日换水，但以竹筒及去鱼粪可也。民初《金鱼丛谈》中还有照片（见附图）。这种竹制换水工具在北方干燥地区容易开裂，不能长期使用。转用铜锡等材料制成，这类换水工具在北方被称作“撤子”，并出现了改进型设计，如用棉布裹紧圆木块作为内部活塞，拉动活塞把水带出；另有竹管弯成的虹吸管“撤子”。然而直立式的“撤子”仅用于吸出少量积存污物，换水效率并不高。另有一类虹吸管，用铜管弯成，呈彩虹状，叫做“铜撤子”或“虹子”，用时把“虹子”浸没在池中，灌满水，用手堵住两端，把一端插入鱼盆后，放开另一端，利用虹吸作用，把污水抽出。使用时，盆中的一端要时常敲击盆底，把鱼惊走，以防底部的金鱼被吸住。

作者：大苏打

下篇：老反（中国兰寿网）

过去福州老宅大院因防火需要都会在庭院里发几个阔口大缸，为了美观多会养上金鱼或荷花，防止大缸水里滋生孑孓养金鱼是最好的选择.

这种缸高度近一米且是直接放置在地面上，不要说过去没有胶皮管就是有也很难抽底，于是我们智慧的前辈们就地取材利用南方的竹子竹筒加工了一种水压式抽底工具。选一根鸭蛋粗细的竹筒，长度视缸的深度定，打通除了最后一节外的竹节，再最后那节的顶部钻个眼，最下那节开个比较小的孔。如图

大缸的底部较小，中心要比周围一圈要高出一些所以所有的污物都只是集中在那一圈的凹处，按住小孔把竹筒伸到水底污物处，松开小孔在水压的作用下水连带污物就会被吸到竹筒里，再用拇指堵住小孔把竹筒快速提出水面，再松开小孔就能放出竹筒里的脏水。

有个这个小孩和老人可以可以很方便的给大水缸抽底，也不会吸伤金鱼，最关键的是造价低廉平民老百姓都能置办的起。真乃前辈们的智慧结晶

作者1：中国兰寿网版主（大苏打）

作者2：中国兰寿网版主（老反）

中国兰寿网站长（天山雪）

编辑点评：（天山雪）

大苏打一向是喜欢刨，各种的老故事老物件儿，只要和金鱼沾边儿的，早晚的都得让他给刨了出来。有这样的大知识分子愿意献身于小金鱼儿，也是玩儿金鱼人的造化。

反正是我是非常喜欢看大苏打的东西，是写的东西哈，千万别理会错了！ 114花卉网

老反这家伙呢？也是早就被我恨之入骨的一个人。

终日里想泡个渔场，拜个师学个艺啥的，都是那么便利。

身处金鱼产出大省，咱也是不服不行。

谁让咱爹生娘养的没看准地方投胎，到了北京这个地界儿。

北京现在说是政治中心，任嘛儿不相干的东西都要轰出去。

整治开墙打洞的这股子风，现在都已经刮到六环以外了。小买卖儿什么的，今后是您了是甭想了。

柴米油盐酱醋茶，今后都得去大超市了，街边儿能吃早点的小铺儿也是一家儿挨着一家儿的上板儿关门儿。

只要是人口密集的地方，都是治理的对象。

鱼市鸟市儿的也都是早早晚晚的得卷铺盖滚到六环意外的架势。

咱那些郊区养小金鱼儿的，从打10年前开始，就一家家儿的改行关张。

甭管是坑养还是池养，七七八八的现在都已经鸟儿无声息。

咱说咱这是文化，是艺术，谁他么的认你呀？

也就是有剩下三五池子十来槽子的这些玩家，几乎一家儿像样的正经渔场都没了。就这也得在六环以外！

所以，看见老反，我就不打一处来气！

您了也太滋润了，好几十家的渔场，真是想上哪家儿去哪家儿，翘屁股抬腿儿的事儿就到了。让不让人家活呀？

咱了是真眼馋，免不了落一个恨人有笑人无的小人品行。

比起那些贫鱼区的人来说，又还是说的过去，小起码儿自己还有十亩地随我了自己折腾，爱养啥鱼养啥鱼。

也就是自己给自己吃点宽心丸儿吧！

鱼咱见不了那许多，那咱就多研究研究金鱼文化呗。

好在这个都是肩膀头儿一边儿齐，谁他么的也穿越不到过去。

都得是看图识字，看画儿过瘾。

话说回来了，这些老东西，您知道吗？

我是天山雪，有事您言语，别的咱不灵，就会玩儿金鱼

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乌镇西塘有什么特产？

114花卉网(https://www.114hua.com)小编还为大家带来乌镇西塘有什么特产？的相关内容。

乌镇：

蓝印花布
俗称“石灰拷花布”、“拷花蓝布”，是我国传统的民间工艺精品，用棉线纺织、黄豆粉刮浆、蓝草汁印花，纯粹手工、环保。主要产品有成衣、三角头巾、茶杯垫 、折扇、桌布、门帘、雨伞、手机袋、钱包、背包、各式象形挂件等，具有鲜明的民间和民族特色。
木雕竹刻
乌镇的手工艺十分发达，从日常竹木用品到工艺品，无不体现乌镇人的聪慧灵巧。一件件精美的木雕、根雕、竹刻，浑然天成，朴素却又别具匠心。
乌锦
乌镇丝绸著名老字号益大丝号的创始人沈永昌有一儿子名沈学文，他继承父业后，为摆脱传统木机绵绸在市场上滞销的窘境，经多方考察后决定以织锦产品代替传统产品。1923年，他亲自选拔十余位学徒分赴杭州、苏州、南京等地学习织锦技术。经几年辛苦，反复试制，终于装造出有近二千个部件、一百多道工序的织锦花楼机。
大花楼机从绘制意匠图至织出成品，需耗时百天有余。织造工艺极为繁复，一天仅能织5—6厘米，可谓“寸锦寸金”。乌锦系精选最优等天然蚕丝为原料织成，有的产品还辅以纯金线织造。织成的锦缎质地坚实、雍容华贵，当地人称这种吸收了中国著名织锦工艺，融合了本地传统特色的提花丝织锦缎为“乌锦”。
丝棉
乌镇是蚕桑之乡、丝绸之府的中心地带，所出产的丝绵质地坚柔，无块、无筋、无杂质，色泽洁白，匀薄如纸。当地人称丝绵为“大环绵”或“手绵”，它的轻薄、保暖、透气是现代“太空棉”所绝不能比拟的。
布鞋
在中国人原生态的生活中，布鞋是不可或缺的。乌镇布鞋手工精湛，用料实在，买上一双舒适、通气的千层底布鞋，用中国的节奏，穿越江南水乡。
篦梳
乌镇竹、木、羊角、牛角等物产丰富，经选料、开模、整型、刨光等一套工艺，形状各异、功能不同的篦梳便在匠人手中成形，贵在天然，兼有保健功效。
湖笔
乌镇历史上隶属湖州府，所以湖笔的制作工艺在这里十分盛行，湖笔采用山羊、黄鼠狼、山兔等兽毛为原料，经过七十多道手工制作而成，具有尖、齐、圆、健四大特色，书写绘画得心应手。
红烧羊肉
乌镇的红烧羊肉选料十分讲究，一定要以当年的“花窠羊”即青年湖羊为原料，这种羊肉肉嫩脂肪少，皮细洁多膏，是乌镇冬令不可少的进补菜，民间有“一冬羊肉，赛过几斤人参”的说法。
白水鱼
乌镇水域的野生鱼类，生长在无污染的河流中，其肉嫩味美，属稀有淡水珍品。无论清蒸、红烧，都是难得美味。
桐乡橘李
檇李是古今稀有的珍果，也是桐乡一带的传统名果，其盛名传于天下，身价百倍。原因是檇李果大色艳，核小肉厚，浆液甘美，风味独特，营养丰富，为群李之冠，成熟之后可一吮而尽。古时檇李是献给帝王的“贡品”珍果，历代文人逸士亦为之倾倒，留下许多美丽的传说和诗篇。
手工酱
中国是酱油生产起源最早的国家，距今已经有二千多年历史，均以天然发酵、酿制。清咸丰九年（1859年），镇人陶叙昌创立了以自己名字为号的叙昌酱园，此为乌镇有历史记载以来的最早的酱园。一百多年来，叙昌酱园产品的风格与品质始终如一。
叙昌酱园前店后坊，自产自销。主要产品有陶叙昌牌豆瓣酱、酱油、酱菜等。酱品采用优质黄豆、蚕豆、小麦等原料，利用竹匾制曲，经过长达半年的自然晒露、发酵，手工精制，古法酿制，不含人工香精、色素、防腐剂，酱香浓郁，天然风味。
三白酒
三白酒是乌镇人的美酒，天然原料纯手工酿成。何谓三白酒？《乌青镇志》上说：“以白米、白面、白水成之，故有是名”。此酒醇厚清纯、香甜可口，男女老少皆宜饮用。以其香气浓郁、酒味醇厚、入口绵甜、回味爽净、余香不绝而名声远扬。几百年来风靡江南，经久不衰。三白酒除了55℃的三白酒外，还生产12℃的白糯米酒以及4℃的甜白酒。
姑嫂饼
乌镇姑嫂饼是桐乡乌镇的传统名点。
据《乌青镇志》记载，距今已有100多年的历史。民间传说它是因姑嫂二人斗气而成，故名。姑嫂饼的形状酷似棋子饼，比棋子饼略大。所有配料跟糖相仿，也是面粉、白糖、芝麻、猪油等，但其味比酥糖果可口，具有油而不腻、酥而不散、既香又糯、甜中带咸的特点 。
据说在一百多年前，乌镇方家名叫“方天顺”的夫妻茶食店，祖上学得一手制作酥糖的好手艺。因其配方独特，制作精心，味道出奇的好，深受乡民的喜爱。为了保持独家经营，方家制定了关键技术传媳不传女的家规。因为女儿迟早要嫁人，祖传秘方不就让人学去了。
也不知传到了第几代，这方家生有一男一女，儿子已讨了媳妇，女儿尚未出嫁。那方某当然是继承祖训，不肯将技艺传给女儿。日子久了，那姑娘不免会产生嫉恨。
有一日嫂嫂配好了料，有事暂时离开了盛放作料的粉缸。在旁作下手的姑娘顺手将一包盐抖进了缸内，并且搅拌了下，指望着第二看嫂嫂的尴尬。
第二天一亮，全家人照常早起开张。顾客买去一尝后，大赞“椒盐的味道好极了！”消息传到方某的耳朵里，一时间也丈二和尚——摸不着头脑。细细查找原因，也一无所知。当晚方某夫妇自己操作，精心制作了第二天的酥糖。
不料这一日竟有不少人来买椒盐酥糖，倒将方某弄得啼笑非。可是做了一辈子子酥糖，却无法做出像昨日的买椒盐酥糖。那姑娘见“弄拙成巧”，本来提起的心，放了下来。晚饭一过，扑通一声跪倒在父母面前，说出了事情的真相，请求父母兄嫂原谅。方某听了不但不加责怪，反而大喜，连忙扶起女儿，一家人计议开了。他们不但改进了配方，而且用模子定形，给新产品取了个意味深长的名字——姑嫂饼。次日应市，举镇轰动。

熏豆茶
又称烘豆茶，主要原料是薰豆，辅料有桂花、炒芝麻、橙皮、萝卜丝、苏子、炒柏子等，故乌镇人有“吃茶”一说。薰豆茶香气馥郁，是富有滋补功能的待客上品。
三珍酱鸡
选用本地农民当年放养的土种雌鸡作原料。整只原汁浸烧，三次出汤；再放入上等酱油、黄酒、白糖和香料等佐料焖烧；出锅后又得涂上一层麻油，外观酱红油亮，入口脆嫩鲜美，后味无尽，现已有方便携带的真空包装产品。
生铁锅
1866年，铁匠沈济在乌镇开设冶坊，是为乌镇冶业的开端，也是浙西唯一的一家冶坊。沈家精湛的冶炼技术一直保留至今。今天的亦昌冶坊中，工匠们依然在使用传统的冶炼浇铸工艺制作铁器，只是昔日的煤炭旺火改成了电炉熔铁，风箱扇火也换成了鼓风机助燃，但选料仍然是优质的纯生铁，制作工艺也一如祖辈的繁复精致。
纯生铁锅虽然比现在的铝锅、不锈钢锅较为笨重，但它富含易被人体吸收的铁元素、能减少蔬菜烹饪中维生素损失的特点却一直受到推崇，世界卫生组织的专家也大力提倡使用传统的中国式铁锅。乌镇人更是固执地认为生铁锅炒的菜特别香、煮的肉也更入味。
杭白菊
杭白菊其实并不产于杭州。1999年5月被国家农业部命名为“中国杭白菊之乡”的桐乡市，杭白菊的产量占全国总产量的90%以上，是杭白菊的中国原产地，享有“杭白贡菊与龙井名茶”并提的荣耀。杭白菊又称甘菊，是我国传统的栽培药用植物，是浙江省八大名药材“浙八味”之一。乌镇白菊花瓣洁白如玉，花蕊金黄，朵大肉厚，香浓而幽雅，味甘而醇郁。
经现代医药理证明：杭白菊具有止痢、消炎、明目、降压、降脂、强身的作用，用作泡茶，是清凉解渴的好饮料；用作沐浴，则润滑肌肤，消痱止痒。近年来，杭白菊的制作已由灶蒸日晒发展为微波干燥，真空包装，品质尤佳。
乌镇臭豆干
臭豆干全国都有，但乌镇的臭豆干却别具风味。它是用上好的豆干泡制20多个小时而成，而且绝不用化学制剂，只用传统老卤泡制，所以没有异味，香得纯正。传统老卤得来非易，有的店家的老卤已用了数年，每年都添加菜梗、笋根，为防止变质，还不时用烧得通红的铁钳放入卤中杀菌。
将臭豆干在菜油中油炸，串在竹签上，抹上豆瓣辣酱，便是让人难以释口的美味。现在也有饭庄把臭豆干清蒸的，还美其名为“千里飘香”，其实，喜欢臭豆干的食客是根本不顾忌用什么名称的，只要臭得彻底，臭得纯粹。
乌镇定胜糕
定胜糕的由来也有一个传说，据说是古时乌镇人民为迎接打仗得胜回来的将士而特制的一种点心，定胜糕的颜色绯红，就象征着战争的凯旋。后来，因为乌镇自古以读书为荣，古时读书人考状元，亲朋好友便都要做几笼香甜柔软的定胜糕送行，表达金榜题名的良好祝愿。
定胜糕的形状为荷花状，外层是精制的香米和糯米粉，米粉细而均匀，里面是豆沙馅，中间混有少量白糖和桂花，味道香糯可口，甜而不腻。

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